Colunistas

Gastronomia em Busca do Resgate de Ingredientes

Assunto recorrente entre chefes de cozinha e em congressos de gastronomia é o resgate de ingredientes que, de tão simples e comuns, estão caindo no esquecimento de produtores e sumindo das mesas domésticas e de muitos restaurantes. Mas há uma nova geração de chefes de cozinha disposta a mudar esta situação. Eles estão pesquisando ingredientes que eram consumidos por seus avós, quase como uma memória gustativo-afetiva, adquiridas em histórias contadas

Ela, Uma História de Amor de Spike Jonze

Meu nome é Vinicius! – (MUITO PRAZER) Sou formado em Marketing, 24 anos, Capricorniano e com a cabeça nas nuvens!! Também sou filho, amigo e apaixonado por cinema! A paixão que nasceu na infância (quando os filmes ainda eram em VHS), se tornou um hábito, e as horas na locadora uma verdadeira terapia. E a partir de hoje vou dividir um pouco dessa paixão com vocês, toda semana trarei um