Carnes

Ensopado Húngaro

Ensopado Húngaro combina com Baden Baden Stout Mais uma receita especial da parceria Senhora Mesa e Baden Baden. Desta vez, sugerimos um ensopado húngaro para harmonizar com a Baden Baden Stout. É uma receita fácil de ser feita, toda na panela de pressão, não demora muito e é deliciosa. O ensopado húngaro é conhecido também como goulash. Pode ser usado carne bovina ou suína, eu prefiro a bovina. Já fiz essa

Maminha com Gorgonzola

Maminha com Gorgonzola combina com Red Ale Baden Baden Segunda-feira é considerado um dos melhores dia pra se fazer um bom happy hour. Muitas vezes não bebo aos finais de semana, pratico esportes, durmo bastante e tiro um dia da semana para cozinhar e beber alguma coisa. Adoro os dias da semana pra isso, pois fazer diferente, em dias incomuns, torna a vida mais atraente. Torna a semana mais leve.

Fraldinha Assada

Fraldinha Assada combina com Baden Baden Stout Coloração escura e forte, com aroma de café e chocolate. A cerveja Baden Baden Stout é produzida com malte torrado, tem uma espuma super cremosa, corpo intenso e elevado amargor. É uma cerveja complexa e deliciosamente perfeita para combinar com a nossa sugestão de fraldinha assada com alecrim, lemon pepper, cebola, alho e pimenta de cheiro. Uma harmonia perfeita entre esse corte de carne

Pernil de Cordeiro

Pernil de Cordeiro combina com Baden Baden 1999 Chegamos à nossa 8ª receita especial Senhora Mesa e Baden Baden e o rótulo dessa vez é muito muito especial. Harmonizamos um pernil de cordeiro com a Baden Baden 1999. Essa cerveja tem uma receita deliciosa, e o mestre que criou ela estava bem inspirado. Junto com a Golden é uma das minhas preferidas da Baden Baden. Ela tem um aroma intenso,

Costelinha

Costelinha com mostarda e gergelim combina com Baden Baden Celebration Gosto muito de assar alimentos. Acho fácil, saboroso e pode ser muito criativo. A nossa sugestão é uma costelinha de porco assada com mostarda, cebola roxa e gergelim. Pode parecer simples, mas a forma de temperar faz toda a diferença. Para acompanhar, aproveite os últimos dias de Inverno e abra uma Baden Baden Celebration, produzida especialmente para essa estação do

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon … Fotos Guillermo White  Texto Patrícia Vieitez (créditos) A chef Talita Ferreira, do Les Deux Cuisine de Americana (Sp) ensina receita de boeuf bourguignon, estrela da cozinha francesa. A reportagem é da jornalista Patrícia Vieitez e as fotos de Guillermo White especialmente para a Revista Senhora Mesa, que você lê na íntegra clicando aqui. Dizem que o vinho é a bebida alcoólica que faz bem até ao coração

Bife de Vacio Recheado com Brie

A Argentina já chegou a quatro finais de Mundiais e é uma das grandes potências da competição. Já ergueram a taça duas vezes e Lionel Messi, quatro vezes eleito Bola de Ouro pela FIFA é o grande destaque! Carnes, vinhos e empanadas são as estrelas da gastronomia argentina. Para homenagear o país convidei a Chef Lilian Droghetti que nos ensina a fazer um bife de Vacio (fraldinha) recheado com queijo

Paella Valenciana de Cordeiro

Paella de Cordeiro!! Aproveitando o friozinho de hoje, seguimos com nossas receitas de Paellas!! Desta vez fomos até Americana em busca da famosa receita de Paella de cordeiro do Chef Saul. Ele preparou uma linda paella e eu comi muito. Uma delícia!!! Aliás, você pode contratá-lo para jantares e eventos. A sua mão para receitas é ótima!!! Cozinha muito!! *Paella Valenciana de Cordeiro Chef Saul (www.chefsaul.com.br) 10 porções Ingredientes 2Kg

Arroz Integral Cremoso com Salsão e Lingüiça Artesanal

Durante a semana procuro me alimentar de forma balanceada. Há mais de um ano usamos o arroz integral em casa e até a minha filha de quatro anos já se acostumou com esse grão. No início pedia o arroz branquinho, mas hoje não faz mais essa distinção. No entanto, não gosto de cozinhar o arroz integral e deixá-lo com o grano duro, soltinho. Fica seco, difícil de engolir e se

Costeletas de Cordeiro

Eu tenho um grande grande problema em casa. O meu marido não come peixe. De forma alguma. E por ser tão carnívoro faço bastante costeletas de cordeiro em casa, de diversas maneiras. Essa que mostro hoje é bem simples. Aliás, estou chegando a conclusão de que o mais simples possível, da melhor forma preparado, supera pratos mirabolantes com excessos de gostos. Também gostaria de chamar a atenção para a procedência