Entradas

Sopa de Abóbora com Vieiras

Sopa de Abóbora com Vieiras. O estado de São Paulo está geladooo!!! Não que eu esteja reclamando. Adoro o frio!!! É ótimo para se vestir bem, comer bem, beber bem, dormir bem….rs!!! Essa receita eu fiz para aquecer! Além de aquecer é uma delícia. E super fácil de fazer. As vieiras você encontra limpas em peixarias e empórios. Estas eu comprei no Empório Bom Peixe, em Piracicaba, que é uma

Couve-Flor com Molho Inglês, Bacon e Pimenta Dedo-de-Moça

Adoro fazer misturas e criar novas receitas. Vamos combinar, couve-flor branquinha, apenas com sal e azeite, não é lá essas coisas. Essa versão é uma delícia, fácil de fazer e serve muito bem como entrada, acompanhamento ou até como prato principal. A mistura de sabores e a frescura das ervas fazem toda a diferença. Ingredientes 3 xícaras de couve-flor cozidas no vapor ainda um pouco “al dentes” 2 colheres sopa

Ramas de Cenoura Empanadas

Compartilho da ideia de aproveitar o máximo de todos os ingredientes. Nem sempre é fácil, ou nem sempre sabemos como fazer isso. Uso legumes e verduras orgânicas e quando compro cenouras, doces e macias, vem junto as suas ramas. Sempre descartei, mas outro dia, aprendi com a funcionária que me ajuda em casa, a empanar as ramas. Dona Cida sempre cozinhou e é da época em que se fazia sabão

Ovos assados com Batata, Presunto Cru e Pimenta Fresca – Receita da Katie

Livros de gastronomia são minha paixão. Em uma livraria, pareço criança em parque de diversão. Sou capaz de ficar horas lá dentro e nem ver o tempo passar. Tenho uma pequena coleção em casa que vão desde livros que possuem apenas receitas, como o tradicional Dona Benta, a livros mais científicos, como a Ciência dos Alimentos, aos também históricos, como A História da Farinha. Esta semana comprei o livro editado

Lanche de Presunto Parma e Creme de Limão Siciliano!

Está com pressa, mas não abre mão de comer um lanche saboroso e saudável? Esta opção é ideal, e muito, muito gostosa!! Foi ideia da Chef Lilian Droghetti para a Edição Especial de Verão da Revista Senhora Mesa. Ela dá, inclusive, a receita do pão de forma. Não deixem de fazer! Uma delícia! Pão de Forma Ingredientes 500 g de farinha de trigo, 40 g de fécula de batata, 20

Suflê de Ovos, Queijo Branco, Aspargos e Tomilho! Sem Farinha!

Fiz essa receita adaptada do livro À Mesa com Monet, da editora Sextante. A receita é muito simples e leva poucos ingredientes. Fica uma delícia, além de ser bem light e uma ótima opção para um jantar leve e nutritivo. Ingredientes 750 ml de leite 5 ovos 200 g de queijo branco 3 aspargos tomilho a gosto Preparo Ferva o leite com uma pitada de sal. Em uma tigela bata

Refresque-se: sucos com laranja, carambola, hortelã, banana, limão siciliano…

Revista Senhora Mesa Na beira da piscina, para crianças, para nutrir o corpo e refrescar a alma! Confira nossas receitas de sucos!   Suco de Laranja, Banana e Hortelã Chef Lilian Droghetti Ingredientes 12 laranjas 2 bananas nanicas Folhas de hortelã Açúcar Preparo Esprema as laranjas e bata no liquidificador junto com a banana e as folhas de hortelã. Adoce a gosto.   Suco de Carambola, Limão Siciliano e Cubos

Lanche Rápido em Forma de Cupcake Passo-a-Passo

Outro dia no Facebook vi uma receita da Marta Stewart de um lanche feito na forma de cupcake. Achei o máximo. Eu nunca tinha usado a forma para outro preparo que não fosse o do cupcake. E essa forma ocupa muito espaço no armário. Achei ótimo que ela sirva para outras receitas. A receita que segue abaixo foi uma adaptação que eu fiz. Também quero contar que estas são as

Comemore o Dia do Umami com receita de Cestinha de Parmesão

No Brasil existe o Comitê Umami Brasil. Pra quem não conhece, o Umami é considerado o quinto gosto identificado pelo paladar humano, além do salgado, doce, amargo e azedo. Hoje, dia 25 de julho, é a data oficial da descoberta do Umami, em 1908 por Kikunae Ikeda, químico japonês. O quinto gosto é encontrado naturalmente em alimentos como queijo parmesão, tomate, carnes, vegetais e cogumelos. As duas principais características do