Receitas

Batata Doce Assada e Recheada

Batata Doce Assada e Recheada Eu gosto de aplicar vários conceitos de alimentação ao meu dia-a-dia. Um deles eu sou mais fiel, que é o slow food, que resumindo em poucas palavras é você ter consciência daquilo que come sabendo a sua procedência que deve ser sustentável. O conceito é mais abrangente e você pode conhecer melhor aqui no site brasileiro. Eu sou daquelas que compra carne de um lugar específico,

Bolo Fofo de Laranja

Bolo Fofo de Laranja O chef Rogério Kenan, do Villa Café Gastronomia de Campinas preparou essa receita especialmente para a Senhora Mesa e caprichou na fofura desse bolo úmido de laranja que leva ainda calda do fruto. Bolo é bom toda hora, não tem como negar um pedaço. Melhor ainda se for acompanhado de uma xícara de café ou chá, no meio da tarde, pra dar uma pausa em um dia

Confeitando o Natal com Biscoitos de Gengibre

Confeitando o Natal com Biscoitos de Gengibre Os biscoitos de gengibre são lindos e ideais para decorar a árvore, presentear os amigos e as crianças se divertem As fornadas de biscoitos saindo do forno e o perfume que se espalhava pela casa é memória de infância da confeiteira Lila Risi, de Piracicaba. Foi com a avó, americana, que ela aprendeu a fazer biscoitos decorados para o Natal, além de outras

Arroz de Natal com Truta Defumada e Ervilhas Frescas

Arroz com Truta Defumada e Ervilhas Frescas Essa é uma daquelas receitas que vai fazer muito sucesso na sua ceia de Natal ou Ano Novo. A criação é da chef Lilian Droghetti, uma super chef querida muito parceira da Senhora Mesa, que já participou de diversos editoriais. Nessa criação, o destaque vai para a truta defumada, que você encontra no supermercado. O editorial foi fotografado no Sr. Café em Piracicaba,

Mousse de Cupulate, Cupuaçu e Confit de Jambo

Mousse de Cupulate, Cupuaçu e Confit de Jambo A chef Karen Bressan preparou especialmente pra Senhora Mesa uma sobremesa especial pensada nos sabores do Brasil. A chef criou uma torta com mousse de cupulate e cupuaçu. Cupulate é um chocolate feito a partir da amêndoa do cupuaçu e pode ser encontrado nos produtos da AMMA Chocolates. Nessa criação a chef colocou a polpa do cupuaçu que tem um sabor marcante

Queijo Boursin com Nozes e Dipper Oil Vinegar

Queijo Boursin com Nozes e Dipper Oil Vinegar Muita gente se programa para fazer uma ceia completa e deliciosa, mas acaba se esquecendo das entradas. A hora da ceia de Natal ou Ano Novo é deliciosa, mas o bate-papo antes com a família e amigos é ainda mais gostosa. E nessa hora temos que ter entradinhas à altura da nossa ceia. Pensando nisso eu criei uma entrada simples, fácil de

Charlotte com Mousse de Chocolate e Frutas Vermelhas

Charlotte com Mousse de Chocolate e Frutas Vermelhas Uma torta linda, deliciosa e não se assuste com o que eu vou dizer, fácil de fazer. Basta seguir a receita direitinho, ter paciência, que sua charlotte com mousse de chocolate e frutas vermelhas vai ficar linda. Em muitas receitas você pode fazer os biscoitos champagne, porém eu usei os que encontramos nos supermercados e que tem cara de celebração. Vai dizer

Bolo de Natal com Frutas Cristalizadas

E estamos na semana do Natal! Uma data tão especial para nós cristãos. Celebramos a vida, a renovação, o amor. E quanto amor eu tenho por essa celebração onde todos os sentimentos estão a flor da pele. É uma boa oportunidade pra pararmos pra pensar em como somos como pessoas. Eu faço isso todo dia, toda hora. Até me atrapalha um pouco. Parece que vivo sob num eterno divã de

Pavlova de Chocolate com Cerejas para o Natal

Ah, o Natal! Que delícia celebrar o nascimento de Jesus e sentir toda essa energia do mês de Dezembro. Dezembro é um mês mágico. Pra mim ele trás um sentimento de mais calor, mais emoção, renovação, renascimento. Eu já sou uma pessoa emotiva, mesmo, daquelas que chora pra tudo. Mas nesse mês eu fico ainda mais mole. É uma vontade danada que todo o amor que eu sinto se expanda.