Peixes e frutos do mar

Bacalhau com Molho de Camarões

A Páscoa está chegando e a nossa sugestão de hoje é esse bacalhau com molho de camarões, receita especial do Chef André Bearzotti, do Casa de Maria Bistrô, em Campinas, especialmente para a Revista Senhora Mesa. Aliás, a revista você pode folhear completa online, de graça, no link Revista Online. Esse bacalhau é simples de ser feito, foi capa da nossa última edição e é uma delícia. A equipe toda

Linguado com Purê de Banana da Terra

Gente, esse peixe maravilhoso, com foto produzida pelo nosso fotógrafo Guillermo White, para a nossa Revista Senhora Mesa (leia online no link Revista Online). A criação é do Chef André Bearzotti, que abriu o seu caderno de receitas para nós. Uma ótima opção para a Páscoa. Quer receber nossa revista em casa? Entregamos em qualquer lugar do Brasil. Basta clicar no Link Clube Senhora Mesa e fazer a assinatura por

Bacalhau ao Forno com Mandioquinha e Pimentões

Essa receita foi uma surpresa para mim. Eu adoro reunir vários ingredientes, colocar em uma forma, regar com azeite e colocar para assar. Acho muito prático e o resultado sempre é bom. Não foi diferente com esse bacalhau. Mas este preparo ficou especial graças a mandioquinha. Ela ficou muito saborosa. Como o bacalhau fica de molho para ser dessalgado, ele assa muito rápido, por isso, os ingredientes ficam mais firmes,

Lasanha do Mar com Cogumelos – Especial Comida da Sorte!

Estamos quase lá, no fim de 2013. E é como eu sempre digo. Chega essa data e parece que ganhamos uma folha em branco para colocar tudo aquilo que não queremos mais em nossas vidas, e tudo aquilo que gostaríamos de fazer, ou mais ou melhor. A nossa constante busca de ser melhor. E já que dar três pulinhos, comer uvas, ou o nhoque da sorte ajudam, resolvemos incrementar com

Camarão ao Champagne para Celebrar!

Ok. Passou a Ceia de Natal, você não aguenta mais ver peru na sua frente. O bom é que a gente te entende e posta essa receita especial para a Ceia de Reveillon. As receitas são da Chef Lilian Droghetti especialmente para a Revista Senhora Mesa Especial Festas (confira a edição completa clicando aqui). Nos próximos dois dias vamos trazer receitas especiais feitas com champagne. E eu provei todas. São

Receita Polvo à Galega Restaurante Navegantes

Fiquei encantada com o sabor desse polvo. Comê-lo assim, praticamente inteiro, pode ser estranho para algumas pessoas. Mas quando você experimenta essa deliciosa receita, elaborada pela Chef Sanny Braga, do restaurante Navegantes, em Piracicaba, vai virar fã! Muito saboroso, fácil de fazer, saudável e light! Receita exclusiva do Restaurante Navegantes, em Piracicaba, para a Revista Senhora Mesa Especial Verão!! VEJA A REVISTA CLICANDO AQUI!  Polvo à Galega Chef Sanny Braga

Salmão Glaceado com Laranjas e Pommes Bouchon em Aula do Senac

Fomos convidados nesta segunda-feira para uma aula especial ministrada na escola de gastronomia Senac, campus Águas de São Pedro, com a Chef Mariana Sebess, diretora da Mausi Sebess Artes Culinárias, que fica na Argentina. Em alguns dias o Chef Executivo do Grande Hotel, anexado à escola de gastronomia Senac, Jorge da Hora, vai até a escola na Argentina contar um pouco sobre a culinária brasileira. Hoje, Mariana preparou um menu

Comemore o Dia dos Pais Preparando uma Paella Marinera

Reúna a família e prepare esta deliciosa e perfeita, provei e sei bem do que estou falando, rsrs, para comemorar o Dia dos Pais!!  O Chef Alexandre De Cerqueira foi quem preparou, e arrasou! Saborosíssima! *Paella Marinera Chef Alexandre De Cerqueira (Empório Bom Peixe – www.emporiobompeixe.com.br) Ingredientes 400 g camarão rosa grande inteiro, 2 unidades caudas lagosta, 2 unidades lagosta inteira cozida, 400 g lula em tubos, limpa e fatiada

Cuscuz Light com Ervilha Torta, Mini Camarões e Tomilho!

Inventei esta receita ontem à noite. Cheguei em casa depois de muito trabalho durante o dia. Afinal, estamos finalizando a segunda edição da Revista Senhora Mesa!! Ebaaa!!! Mas eu queria comer algo leve, light, saudável e que ao mesmo tempo fosse saboroso, gostoso mesmo! No congelador tinha esses camarões pequenos, ervilha torta na gaveta e um cuscuz (ou couscous em francês) que ganhei da La Pastina. Muitas vezes é no