Menu completo para o Dia das Mães Dia das Mães no Domingo e pra mim, não existe melhor presente do que ir pra cozinha e fazer um almoço especial. Nessa hora vale de tudo, o importante é fazer com amor. Pode ser algo simples, sofisticado, super trabalhoso ou que demora minutos pra ser feito. Não existe certo ou errado, o que importa mesmo é a vontade de fazer algo especial,
Spaghetti com Frutos do Mar Foto Guillermo White para Senhora Mesa A charmosa cantina em uma rua escondida do bairro Cambuí em Campinas guarda sabores deliciosos da cozinha italiana pelas mãos do chef Erick Alsaro. Duas vezes por ano o Duo Bruschetteria & Bottega, ou simplesmente DUO para os habitues, lança novidades no menu. Para os dias quente, conta o chef, a escolha foi baseada na simplicidade e seleção dos
Bacalhau com Purê de Batatas A Páscoa tá aí, e apesar de todos os peixes que temos no Brasil, o bacalhau é tradição nesta data. Patriotismo à parte o peixe salgado lá da cultura portuguesa, herança do colonialismo, é muito gostoso mesmo. Nessa receita muito fácil o chef Máinon Covolan ensina a fazer ele com purê de batatas com azeitonas pretas bem picadinhas por cima. Uma delícia! Foto de Guillermo
Pirarucu com Farofa de Beiju de Tapioca O pirarucu encontrado na Amazônia é um dos maiores peixes de água doce. Por ser vendido também em postas, seco e salgado, é considerado o bacalhau brasileiro. Fresco, como nesta receita do chef Máinon Covolam, as postas são macias e suculentas. Seu sabor é delicado, o que faz dele uma excelente escolha para brincar com os acompanhamentos. Hoje em dia já existe pirarucu
Cuscuz e Cucagna, Aprenda a receita Milho e peixe formam a base para pratos típicos de Piracicaba e não podia ser diferente. Graças às influências de índios e imigrantes, a gastronomia caipiracicabana é rica, baseada no que ela sempre teve de melhor e abundante: milho, peixe e cana-de-acúcar. Ah, a pamonha de Piracicaba. Ah, o pintado na brasa. E para beber, a cachaça dos alambiques dessa terra caipira. Outra iguaria
Purê de Queijo Coalho, Frango e Couscous Bom, essa não é uma mistura muito pensada, assim por dizer. Eu estava com os ingredientes para fazer o purê de queijo coalho em algum dia, mas era dia de semana, estava com fome, e na dispensa tinha couscous (sempre tem, aliás), e filé de frango, já que ainda não era sábado nem domingo para enfiar o pé na jaca! A combinação ficou
Vou resumir assim. Essa receita é muito gostosa. Não se assuste com o arroz integral, mas ela também é versátil, portanto se preferir pode trocar o arroz integral pelo branco ou até o negro. O que importa mesmo é a mistura deliciosa, rica e cheia de cores da combinação desses ingredientes. Eu gosto de cozinhar o arroz integral um pouco a mais do que o ponto e sempre finalizo ele
Três Ideias para Refeições Gostosas, Práticas e Fáceis Preparamos um post especial com a ajuda da loja online Westwing, que sou fã de carteirinha. Vários itens de casa e do nosso estúdio são de lá. Eles separaram três ideias para decorar a mesa e ao mesmo tempo dicas de menus gostosos, práticos e fáceis, afinal, receber pessoas em casa é uma forma de demonstrar amor. Tanto com amigos, familiares ou parceiros,
Filé a Wellington Essa receita que deixa o filé suculento, ganhou fama nesta versão do chef Gordon Ramsay, e quem ensina pra gente é a chef Lilian Droghetti. De origem francesa, essa receita foi criada em homenagem ao comandante britânico que junto com o general prussiano Gebhard von Blucher, derrotou Napoleão Bonaparte na Batalha de Waterloo, em 1815. Ele se chamava Arthur Wellesley, nasceu na Irlanda e morreu na Inglaterra,
A leitoa é um dos meus pratos preferidos para a ceia de Natal. Gosto muito da carne, do sabor, da forma como ela absorve os temperos, da sua macies, da casquinha crocante. A leitoa sempre fez parte dos menus de Natal onde quer que eu estivesse. Falam tanto do peru, mas acho que a leitoa não falta também e tem mais a cara do Brasil. O maior desafio na hora