Prato Principal

Peru com Farofa e Crosta de Mostarda

Mais uma receita fácil de fazer, deliciosa, e pensada pra deixar o peru menos sem graça. Como fizemos para poucas pessoas em casa, usamos o peito do peru, que é menor. Mas a mesma receita vale para o peru grande, que vai para a mesa. E pra você que vai fazer o seu primeiro peru, apesar de a embalagem informar que ele é temperado, nem de longe tem sabor. Você

Tender ao Molho do próprio Assado com Mostarda e Mel

Tender ao Molho do próprio Assado, Mostarda e Mel Eu sempre achei tender um prato muito sem graça. A carne fica com cara de presunto e apesar de compor o menu da ceia, nunca ia para o meu prato. Essa receita mudou completamente a minha visão. Não acho legal fazê-lo frio ou somente com frutas. Acredito que o tender precisa e muito de um molho gostoso que o acompanhe, pra

Risoto Integral com Erva-Doce

Risoto Integral com Erva-Doce combina com Baden Baden Golden Chegamos a nossa última receita da parceria Senhora Mesa e Baden Baden! Uáaa!!! 🙁 Foram 13 receitas especiais, pensadas exclusivamente para um rótulo específico da cerveja Baden Baden, de Campos do Jordão. Tivemos o prazer de descobrir os sabores da harmonização e chegamos ao fim desta série com a certeza de que faz muita diferença no menu pensar nessa combinação. Foram

Ensopado Húngaro

Ensopado Húngaro combina com Baden Baden Stout Mais uma receita especial da parceria Senhora Mesa e Baden Baden. Desta vez, sugerimos um ensopado húngaro para harmonizar com a Baden Baden Stout. É uma receita fácil de ser feita, toda na panela de pressão, não demora muito e é deliciosa. O ensopado húngaro é conhecido também como goulash. Pode ser usado carne bovina ou suína, eu prefiro a bovina. Já fiz essa

Maminha com Gorgonzola

Maminha com Gorgonzola combina com Red Ale Baden Baden Segunda-feira é considerado um dos melhores dia pra se fazer um bom happy hour. Muitas vezes não bebo aos finais de semana, pratico esportes, durmo bastante e tiro um dia da semana para cozinhar e beber alguma coisa. Adoro os dias da semana pra isso, pois fazer diferente, em dias incomuns, torna a vida mais atraente. Torna a semana mais leve.

Fraldinha Assada

Fraldinha Assada combina com Baden Baden Stout Coloração escura e forte, com aroma de café e chocolate. A cerveja Baden Baden Stout é produzida com malte torrado, tem uma espuma super cremosa, corpo intenso e elevado amargor. É uma cerveja complexa e deliciosamente perfeita para combinar com a nossa sugestão de fraldinha assada com alecrim, lemon pepper, cebola, alho e pimenta de cheiro. Uma harmonia perfeita entre esse corte de carne

Pernil de Cordeiro

Pernil de Cordeiro combina com Baden Baden 1999 Chegamos à nossa 8ª receita especial Senhora Mesa e Baden Baden e o rótulo dessa vez é muito muito especial. Harmonizamos um pernil de cordeiro com a Baden Baden 1999. Essa cerveja tem uma receita deliciosa, e o mestre que criou ela estava bem inspirado. Junto com a Golden é uma das minhas preferidas da Baden Baden. Ela tem um aroma intenso,

Frango Thai

Frango Thai combina com Baden Baden Weiss Esse lanche de Frango Thai é tão simples de fazer, mas o resultado da mistura das especiarias é tão saboroso, que dá um toque muito especial ao prato. Eu usei o frango para o recheio de um sanduíche com pão ciabatta, mas você pode usar como recheio de uma panqueca, numa salada, ou com o pão francês, ou puro, de qualquer jeito é

Bobó de Camarão

Bobó de Camarão combina com Baden Baden Golden Uma harmonização deliciosa, que até repeti mais duas vezes. Explico: a Baden Baden Golden é um pouco adocicada, mas de leve, tem canela e frutas vermelhas. Aliás, o sabor e aroma da canela são bem presentes. Eu adorei! Ela é frutada, combina super bem com dias quentes. Todas essas sensações desse rótulo combinaram muito bem com o nosso bobó de camarão. Para

Risoto de Gorgonzola

Risoto de Gorgonzola Combina com Baden Baden Red Ale Risoto é realmente um prato muito executado, principalmente nas noites de sexta e sábado. Basta dar uma olhada nas redes sociais. É um prato simples, porém cheio de detalhes para ser preparado. É como um arroz com feijão, mas poucos fazem um perfeito arroz com feijão. Acho que risoto, quando se faz em casa, informalmente, para os amigos, varia muito o