Sobremesas

Brownies, Delícia Americana!

Várias versões contam a história da origem do brownie, mas a mais falada diz que a receita surgiu do erro de um cozinheiro americano que esqueceu de adicionar fermento à massa. Quem está acostumado a fazer bolo, também vai estranhar a pouca quantidade de farinha de trigo.  Mas vai por mim, esta receita dá certo, aliás, super certo. Já virou rotina transformar os colegas de redação do Jornal em cobaias. Antes

Arroz Doce com Farofa de Pé de Moleque

Esta semana o Senhora Mesa teve o prazer de receber em sua cozinha o jovem aspirante a chef Máinon Covolam, de apenas 22 anos, récem chegado de uma temporada de aprendizado em São Paulo, onde estagiou por um ano no restaurante Arturito, da rigorosa chef argentina Paola Carosella. Ele preparou especialmente para nós um arroz doce com farofa de pé de moleque. A simplicidade repaginada sutilmente pelo cozinheiro chegou a um

Cupcake Halloween

Não, gente, há quanto tempo eu não passo aqui. Fico muito chateada, mas a minha vida anda uma correria. Estamos de mudança pra outra cidade, daí tem reforma de apartamento, aviso prévio na TV, muitas coisas pra resolver e a vida que segue normalmente todos os dias. Só de falar já fiquei cansada. O mais engraçado, é que mesmo assim eu não paro de cozinhar. Eu só não consigo tempo

Maçã Folhada com Canela

Essa receita é da chef Rita Lobo. Aliás, ela assina uma coluna na revista Lola, que eu amo!!! Atualmente, uma das melhores revistas para mulher. É uma receita fácil fácil, muito deliciosa e light. Então, do jeitinho que todo mundo gosta, rs! Eu descobri essa forma de preparo por acaso. Eu tinha a massa folhada em casa e estava a procura de uma receita pra fazer com ela. *Vem pra

Brigadeiro de Capim-cidreira

Brigadeiro, brigadeiro. Dizem que é um doce de origem brasileira que ganhou o mundo. O que não dá pra negar é que todo mundo gosta. Eu amo!! Quando bate aquela vontade incontrolável de comer doce, de noite, quando estou pronta para ver um filme, lá vou eu fazer o tal do brigadeiro. É verdade também que já imagino o treino da academia do outro dia com pelo menos 1 quilômetro

Curau, curau, do puro creme do milho

 Com muita canela é melhor ainda  Aqui em Jataí devem existir no mínimo, só que eu já passei em frente, umas seis pamonharias. Goiás é um estado que se sustenta da agricultura, sendo ums dos maiores produtores de grãos do Brasil, daí pode vir a resposta porque se come tanto milho por aqui. Pamonha, curau, bolo de milho, refogado, cozido, enfim, de várias maneiras. O que eu mais gosto

Torta de Cupuaçu!

Torta de Cupuaçu com espelho de chocolate amargo do Olivier Anquier! Olivier Anquier é um cozinheiro que me chama muita atenção. Pra começar ele é o francês com o coração mais brasileiro de que tenho notícia. Sempre que aprendo uma receita com ele sinto muito mais do que o aprendizado, mas a emoção de se cozinhar. Além dele fazer as receitas mais complicadas parecerem simples, como se dissesse claramente: você consegue!

Cake pops!!

Ultimamente ando pesquisando muito sobre o que servir em festas infantis. Poucas pessoas estão fazendo os cake pops no Brasil, por enquanto é uma febre nos Estados Unidos, de onde geralmente surgem a maior parte dessas  infenções de comida prática, rápida e fácil de fazer.Essa receita que eu vou explicar, eu peguei no site Bakerella. Uma delícia de site. Eu fiz algumas alterações e venho fazendo testes para descobrir qual

Canjica light!

Outro dia fui comprar grão de bico e vi um saquinho de canjica. Eu me lembro de comer canjica quando criança. O André nem se lembra de já ter comido canjica. Só que a canjica é meio calórica, pois a maioria das pessoas coloca leite condensado pra adoçar. O que fica uma maravilha, lógico! Mas resolvi adaptar a receita para uma versão mais light. No começo errei a dosagem de