Processo artesanal de produção e inovação constante nos mixes de recheio e cobertura são os diferenciais da marca.

De origem espanhola, os churros, recheados ou não (como servidos tradicionalmente na Espanha) são muito populares em países latino-americanos. A churrosMix marca criada pelo empresário espanhol Arcadio Martinez, aposta na inovação constante dos mixes de recheio e cobertura, na receita exclusiva da massa e no processo de produção artesanal para reapresentar o clássico doce ao público paulistano.

O sucesso alcançado na primeira unidade, um quiosque desenhado pela arquiteta Carol Gay e ilustrado pelo artista plástico espanhol Dalmau e instalado desde novembro de 2013 no Shopping Pátio Paulista, possibilitou que a marca ampliasse os pontos de venda. Na segunda quinzena de setembro a churrosMix abriu uma loja conceito no bairro dos Jardins e um segundo quiosque, no começo de outubro, no Shopping West Plaza, em São Paulo. A marca já estuda também a expansão da rede por meio de franquias.

Para chegar ao produto ideal, Arcadio escalou como “mestre churreiro” o chef Alexandre Luz para trabalhar em uma receita exclusiva para a churrosMix. O desenvolvimento se deu ao longo de mais de um ano de pesquisa em torno do processo ideal de produção, incluindo experiências com a receita da massa, equipamentos, combinações de recheios e coberturas e o formato e tamanho dos churros. Hoje, a produção acontece em uma cozinha central de onde os churros saem pré-fritos para o quiosque, onde são finalizados e assados no forno, o que confere a crocância esperada, mais sabor e menos gordura ao produto final.

Os campeões de pedidos da marca são os churros recheados com doce de leite argentino da marca La Salamandra, o de Paçoquita cremosa e o de brigadeiro de chocolate belga. As versões recheadas custam R$7,00 — a exceção é o de Nutella que sai por R$ 9,00.  É possível ainda incrementar a sobremesa com coberturas extras como confeitos coloridos, coco ralado e castanha de caju moída, por R$ 1,00 cada uma. Se a ideia for conhecer os tradicionais churros espanhóis, a churrosMix desenvolveu uma embalagem especial que acomoda uma porção de massa fininha e crocante recém-saída do forno e acompanhada por chocolate belga quente e cremoso. Há ainda a versão zero e diet com massa sem açúcar, recheio de doce de leite diet e cobertura de canela e adoçante.

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Churros espanhol original com doce de leite.

churrosMix Pátio Paulista

Shopping Pátio Paulista – 3º andar

Horário do funcionamento do quiosque

De segunda a sábado, das 12h às 22h

Domingos e feriados, das 14h às 20h

churrosMix – loja Jardins

Rua Peixoto Gomide, 1496 – Jardins

Telefone: (11)2872-8179

Horário de funcionamento da loja:

De segunda a sábado, das 12h30 às 20h

Domingos e feriados, das 13h às 16h

churrosMix West Plaza

Shopping West Plaza

Horário do funcionamento do quiosque

De segunda a sábado, das 12h às 22h

Domingos e feriados, das 14h às 20h