Você já encontra em alguns mercados e feiras essa couve flor. Roxa!! Achei o máximo. Deixa a salada mais colorida e o gosto é o mesmo da couve flor branca. Faça ela ao vapor pra não perder o tom de roxo. Eu não fiz nenhum prato muito elaborado com ela não. Cozinhei no vapor, coloquei azeite, sal e uma pitada de pimenta do reino moída na hora e pronto. Uma delícia diferente.