Com prefácio de Olivier Poussier, considerado o melhor sommelier do mundo, o livro Grande Larousse do Vinho é referência na enologia. Nesta edição ele foi traduzido da edição internacional sem adaptações ao gosto brasileiro. Completo e explicativo, vai além de um simples guia. Com ele é possível aprender e ampliar seus conhecimentos sobre como escolher a melhor garrafa e degustar os melhores vinhos do mundo.
O livro é dividido em temas como as diferentes cepas, os terroirs e suas características, fabricação e técnicas de vinificação, como escolher, conservar e degustar, como decifrar um rótulo, organizar uma adega e fazer harmonizações. A obra ainda passeia pelos grandes vinhedos do mundo velho e do novo, como França, Estados Unidos e ainda os novíssimos vindos da África do Sul e Austrália. São 37 mapas dos países e regiões vitícolas, 246 fichas sobre as regiões e os vinhos e mais de 600 fotografias de fazer salivar.

GRANDE LAROUSSE DO VINHO – Editora Lafonte, R$ 129 (Submarino).