Compartilho da ideia de aproveitar o máximo de todos os ingredientes. Nem sempre é fácil, ou nem sempre sabemos como fazer isso. Uso legumes e verduras orgânicas e quando compro cenouras, doces e macias, vem junto as suas ramas. Sempre descartei, mas outro dia, aprendi com a funcionária que me ajuda em casa, a empanar as ramas. Dona Cida sempre cozinhou e é da época em que se fazia sabão em casa. Como ela plantava cenouras, sempre usava as ramas. É super simples e as ramas tem um sabor refrescante, que lembra um salsão ou erva doce. Fica muito legal como entrada ou aperitivo!

Ingredientes
1 maço de ramas de cenouras
2 ovos
1 colher de sopa de farinha de trigo
pitada de sal
1/2 xícara de azeite

Preparo
Em uma tijela bata os ovos, a farinha de trigo e o sal. Frite por imersão rapidamente em uma caçarola com o azeite já aquecido. Deixe secar em papel toalha e sirva.

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Ramas de Cenouras empanadas!

Ramas de Cenouras empanadas!