Gente, estou me recuperando de uma cirurgia, mas tem algumas receitas que ainda não postei aqui. Esta eu fiz na semana passada e fica excelente como aperitivo em um jantar com várias pessoas. Quando vi a receita achei que fosse difícil, quando fiz, realmente achei  fácil.
Você pode achar estranho colocar  a mussarela em banho maria para abrir depois, mas não tem segredo nenhum. É só deixar o fogo médio e rapidinho já fica bom pra abrir.
Então..vamos lá…

*Rocambole

300 g de mussarela ralada
300 g de peito de peru
1 potinho de cream cheese
1 maço de rúcula

Pega uma panela, coloca em uma forma fundinha com água (banho maria) e acende o fogo de médio para mínimo. Coloca a mussarela ralada para derreter. Em uns 4 minutos ela já derrete.