Torta Integral de Maçã e Linhaça, Sabor e Saúde

Pode não parecer gente, mas ando meio light durante a semana! O meu problema, mas nem tão problema assim, é que eu gosto de comer de tudo. E quando digo tudo, é tudo mesmo. Adoro tomar suco verde no café da manhã, gosto de massas integrais e não faço cara feia para um doce diet! Isso não resolve muito o meu problema, tanto pra lá quanto pra cá eu preciso controlar o garfo no quanto eu como.

Essa torta é toda especial porque ela une sabor, muito sabor e a parte funcional do alimento. A massa é integral, sem perceber você come a linhaça no purê de maça do recheio e a canela por cima com açúcar mascavo. A canela é uma das minhas especiarias preferidas, é também uma das mais antigas e ela é um poderoso antioxidante! Já a maçã, que também é antioxidante, é um regulador natural do colesterol ruim! Mas digo, todos esses benefícios aliados a muito sabor e a receita é fácil de ser feita gente!

Torta Integral de Maçã e Linhaça

Ingredientes
125 G de manteiga gelada
125 G de farinha de trigo
125 G de farinha de trigo integral
1 pitada de sal 1 gema e 20 Ml de água
2 colheres de chá de linhaça
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
canela a gosto
3 maçãs para fatiar

Preparo
Misture as farinhas e a manteiga com os dedos formando uma farofinha. Coloque a gema e o sal. Acrescente água aos poucos. Amasse bem e enrole em filme plástico e deixe na geladeira por 40 minutos. Enquanto isso faça o recheio. Descasque 3 maçãs e leve picada para ferver em água que baste para cobrir as maçãs! Por cima coloque colheres de açúcar mascavo. Deixe cozinhar até ficar molinha. Desligue o fogo coloque canela a gosto e 2 colheres de chá de linhaça. Em uma forma espalhe a massa com os dedos, coloque o recheio e cubra com fatias finas de maçã uma ao lado da outra em círculo. Espalhe uma colher de açúcar mascavo por cima! Asse por cerca de uma hora!

Torta Integral de Maçã e Linhaça. Foto Patrícia Guimarães para Senhora Mesa. Todos os direitos reservados.

Torta Integral de Maçã e Linhaça. Foto Patrícia Guimarães para Senhora Mesa. Todos os direitos reservados.

Torta Integral de Maçã com Linhaça. Foto Patrícia Guimarães para Blog Senhora Mesa. Todos os direitos reservados.

Torta Integral de Maçã com Linhaça. Foto Patrícia Guimarães para Blog Senhora Mesa. Todos os direitos reservados.