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Crepe de Queijo Brie e Geleias

Crepe de Queijo Brie e Geleias Quando eu fiz essa foto do crepe de queijo do chef Dijalma Boa Sorte, do Grande Hotel Águas de São Pedro, estava calor. Mas olhando pra ela agora não poderia imaginar melhor época pra fazer essa receita. Acho que queijo, muito queijo, me lembra inverno, frio e vinho, rs. Essa receita de crepe de queijo é ótima pra servir de entrada em um jantar.

Colomba Pascal com Gotas de Chocolate

Colomba Pascal com Gotas de Chocolate Nem panetone, nem bolo, exatamente uma Colomba Pascal. Surge na época da Páscoa e depois só no próximo ano. A massa é fofa e a farofinha que vem em cima uma delícia. Nessa receita especial para a Senhora Mesa preparada pelo chef Dijalma Boa Sorte, nada é complicado. Que tal surpreender seus convidados fazendo você mesmo a sua própria colomba? Tenho certeza que a

Gourmet Jazz Festival Leva Grandes Nomes do Jazz Mundial para Águas de São Pedro neste Fim de Semana

Gourmet Jazz Festival leva grandes nomes do jazz mundial a Águas de São Pedro Os sabores da alta gastronomia com o toque sofisticado de grandes nomes do jazz mundial, tudo isso misturado ao charme e à tranquilidade da principal estância hidromineral do Estado de São Paulo. Esse é o menu do Gourmet Jazz Festival 2015, que acontece neste fim de semana, entre 20 e 22 de novembro, em dois palcos de Águas

De escola francesa, Dijalma Boa Sorte é o novo chef executivo do Grande Hotel São Pedro

De escola francesa, Dijalma Boa Sorte é o novo chef executivo do Grande Hotel São Pedro A escola francesa ganha ares contemporâneos com o uso de tecnologias para apurar o sabor e extrair o melhor dos ingredientes como o sous vide, técnica que o chef é especialista Reportagem Carol Duarte Depois de um ano e meio à frente da cozinha do Grande Hotel Campos do Jordão chegou a hora de