junho de 2012

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Massas

Com Pressa? Pizza de Frigideira Gourmet!

Mesmo que a gente queira, nem sempre temos tempo para preparar uma boa refeição. Nessas horas apelamos para todos os tipos de fast food, como sanduíches e congelados semi-prontos. Mas falta de tempo acaba despertando a criatividade e na hora da fome surgem várias ideias, umas que até valem a …

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Carnes

Quibe Assado

Esta receita é antiga. Foi retirada do livro das domadoras, um livro de receitas produzido e editado em Jataí/GO, cidade onde eu nasci, com produção do Rotary de lá. Algumas receitas da minha avó, Ivanildes Carvalho, estão no livro. Talvez a grande imigração de famílias árabes para o interior de …

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Notícias

Acontece por Aí

FESTA DE SÃO JOÃO DE TUPI – Esta festa tem gostinho de infância, quermesse de igreja e correio elegante. Começa amanhã, dia 23 de junho, no bairro Tupi, que fica há 15 km de Piracicaba. A festança bem ao estilo tradicional das festas juninas, começa às 6h com o toque …

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Receitas

Arroz Doce com Farofa de Pé de Moleque

Esta semana o Senhora Mesa teve o prazer de receber em sua cozinha o jovem aspirante a chef Máinon Covolam, de apenas 22 anos, récem chegado de uma temporada de aprendizado em São Paulo, onde estagiou por um ano no restaurante Arturito, da rigorosa chef argentina Paola Carosella. Ele preparou especialmente …

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Notícias

Pura Perseverança

Tem histórias que são boas, e tem  histórias que nos fazem sentir bem em saber que amor e paixão ainda movem muitas pessoas, que com perseverança buscam traçar o seu destino. Abaixo, uma delas: Foi com a mãe e a sogra que o cozinheiro piracicabano Paulo Zinsly tomou gosto pela …

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Receitas

Dia dos Namorados

Eu fiz esse prato no último sábado. Na verdade queria fazer um teste, e se desse certo, publicaria aqui no Senhora Mesa. É uma receita que eu inventei. Na verdade está mais para improvisei, rs. Fui ao supermercado e resolvi comprar duas caçarolinhas, que servem porção única, mas que vão …

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Carnes

Polpettone

Milhares de imigrantes italianos de todas idades decidiram atravessar o Atlântico em busca de uma vida melhor. Contribuíram para formar a nação que somos hoje e sua cultura está presente no dia-a-dia do brasileiro. Massas como a pizza e a macarronada parecem hoje tão brasileiras quanto a própria feijoada. E …

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Notícias

Programação Gourmet Piracicaba

**Começou hoje em Piracicaba, no Espaço Beira Rio e vai até sábado (9), o 7° Concurso Nacional de Cervejas Artesanais, organizado pela Associação de Cervejeiros Artesanais (Acervas), que pela primeira vez é realizado no interior paulista. O concurso é aberto a todos os cervejeiros artesanais, mesmo os que não são …

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Restaurantes

Domingo no Figueira Rubaiyat!

Imagine um dia de sol na medida certa e clima aconchegante sob os raios, mas frio à sombra. Domingo em São Paulo foi assim. Acordamos tarde, como de costume para um dos únicos dias de folga do casal, e fomos almoçar no Figueira Rubaiyat. Um ambiente totalmente único na imensidão …

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Receitas

Caldo que Aquece a Alma

Para quem vive em um país quente como o nosso, o inverno, que dura pouco, é bem valorizado. Na verdade, não vejo a hora do tempo esfriar, poder colocar um casaco e tomar um vinho tinto no frescor de uma noite. E é justamente no inverno que os caldos se …

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