receita de bacalhau

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Notícias

Bistrô La Palette lança Brandade de Bacalhau no Campinas Restaurante Week

Bistrô La Palette lança Brandade de Bacalhau no Campinas Restaurante Week O La Palette, bistrô localizado no complexo do Royal Palm Plaza, em Campinas, possui um cardápio variado com pratos elaborados cuidadosamente pelo renomado chef Daniel Valay. Para a participação na 6ª. edição do Restaurante Week, o chef preparou um …

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Peixes e frutos do mar

Bacalhau com Purê de Batatas

Bacalhau com Purê de Batatas A Páscoa tá aí, e apesar de todos os peixes que temos no Brasil, o bacalhau é tradição nesta data. Patriotismo à parte o peixe salgado lá da cultura portuguesa, herança do colonialismo, é muito gostoso mesmo. Nessa receita muito fácil o chef Máinon Covolan …

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Notícias

Restaurante El Tambo, em Campinas, recebe o show “Una noche de Tango”

O bar e restaurante latino-americano, El Tambo, em Campinas, elegeu o ritmo argentino para animar a noite de sábado, 29, na unidade do Cambuí. A partir das 20h, será oferecida uma aula aberta de tango para nível iniciante e intermediário no palco montado na área externa do estabelecimento. Na sequência, …

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Colunistas

Prohibition Ale – A Cerveja Artesanal de São Francisco

SPEAKEASY – PROHIBITION ALE Speakeasy Ales & Lagers – EUA Estilo – American Amber Ale Alcool 6.1% ABV Cerveja artesanal americana de São Francisco feita pela cervejaria Speakeasy, fundada em 1997 e famosa por inspirar-se nos tempos dos gangsters. A própria origem do nome Speakeasy está relacionada a época da …

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Colunistas

Conheça os Benefícios da Farinha da Banana Verde! Aprenda a fazer em casa!

Sou a favor da facilidade, daquilo que nos exige menos tempo e que nos traz benefícios (reais) mesmo assim. Quem não? Há alguns anos conheci a farinha de banana verde, à época ainda não comercializada como produto auxiliar em dietas de emagrecimento, e me encantei por suas propriedades: alta quantidade …

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Colunistas

Refresque suas Ideias

Quando era criança, tomava leite com achocolatado (já adoçado) e açúcar. Sim, com açúcar! Esse e outros exageros na utilização do açúcar hoje em dia não são recomendáveis, as crianças acabam se acostumando desde cedo com o doce sabor doce das coisas. Mas como nasci numa época em que não …

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Colunistas

Comida de Rua para Ocupação dos Espaços Públicos

No mundo inteiro muitas metrópoles oferecem ótima oferta de comida de rua. Em São Paulo não. Até novembro do ano passado apenas os carrinhos de cachorro quente tinham a permissão para trabalhar nas ruas da cidade. Nas feiras livres encontravam-se apenas pasteis à venda. A única excessão eram as barracas …

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Peixes e frutos do mar

Bacalhau ao Forno com Mandioquinha e Pimentões

Essa receita foi uma surpresa para mim. Eu adoro reunir vários ingredientes, colocar em uma forma, regar com azeite e colocar para assar. Acho muito prático e o resultado sempre é bom. Não foi diferente com esse bacalhau. Mas este preparo ficou especial graças a mandioquinha. Ela ficou muito saborosa. …

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