Semana Mesa SP
Semana Mesa Sp: Chefs Discutem e Compartilham A Nova Gastronomia entre os Dias 27 e 29
Semana Mesa Sp: Chefs Discutem e Compartilham A Nova Gastronomia entre os Dias 27 e 29 Entre os dias 27 e 29 de outubro acontece no Centro Paula Souza em São Paulo a Semana Mesa Sp que reunira este ano chefs renomados que vão responder ao tema “A Nova Gastronomia: …
Saiba o que Grandes Nomes da Gastronomia Mundial disseram no Encontro do G11 no Semana Mesa Sp
Saiba o que Grandes Nomes da Gastronomia Mundial disseram no Encontro do G11 no Semana Mesa Sp No fim do primeiro dia de palestras do Mesa Tendências, o palco do Semana Mesa Sp 2014, realizado pela Revista Prazeres da Mesa e Senac, foi tomado por uma constelação de estrelas da …
Alex Atala em Defesa do Pequeno Produtor e a presença do Ministro do Turismo no Mesa Sp
Alex Atala em Defesa do Pequeno Produtor e a presença do Ministro do Turismo no Mesa Sp No primeiro dia de palestras do Mesa Tendência, principal evento dentro do Semana Mesa Sp, realizado pela revista Prazeres da Mesa e Senac, Alex Atala participou de um painel com Onaur Rudano, engenheiro …
Chef mostra trabalho envolvendo Políticas Públicas e Gastronomia no Semana Mesa Sp
Chef mostra trabalho envolvendo Políticas Públicas e Gastronomia no Semana Mesa Sp Jussara Dutra é chef no Palácio Piratini, sede do governo do estado do Rio Grande do Sul, em Porto Alegre, e encabeçou a criação do Grupo de Trabalho em Gastronomia Regional com o objetivo de valorizar as características particulares …
Ivan Prado e Lia Quinderé Apresentam Ágar-ágar brasileiro no Semana Mesa Sp 2014
Segunda palestra abrindo o Semana Mesa SP 2014, a dupla Ivan Prado e Lia Quindere apresentaram pesquisa de produção de agar-agar com a alga gracilari. A confeiteira fez o compromisso de substituir todo o uso da gelatina pelo ágar-ágar produzido artesanalmente, em sua confeitaria Sucre. “Eu trabalho pra conseguir substituir …
Farofa é a nova atração da Semana Mesa SP
Com entrada gratuita, a feira gastronômica na Semana Mesa SP terá food trucks e barracas com ingredientes de produtores familiares e comidinhas preparadas por chefs de diferentes regiões do País. Fortalecer as raízes da cozinha brasileira e estreitar a relação entre comensais, produtores, chefs e restaurantes. Essa é a proposta …
Chefs e produtores familiares são atrações da Semana Mesa SP
Com o tema Conexão Essencial: o produtor familiar e a cozinha, o evento reúne chefs e produtores familiares em palestras e na feirinha de produtos orgânicos. Eleito tema central pela Organização das Nações Unidas, a agricultura familiar está em alta em 2014. No Brasil é responsável por mais de 4,3 …
Semana Mesa SP Abre Inscrições Para Edição 2013
O maior evento de enogastronomia da América Latina já está com as inscrições abertas. No ano passado, o Blog Senhora Mesa trouxe reportagens especiais de todas as palestras do Mesa Tendências. Este ano chefs renomados vão discutir o tema: Raízes – de onde viemos e para onde vamos. O evento …
Congresso Internacional Gastronomia- Mesa Tendências
Com o tema Descobrindo as Américas: seus ingrendientes e sua cultura, teve início ontem o evento Mesa Tendências, que faz parte do Semana Mesa SP idealizado pela revista Prazeres da Mesa e pelo Senac São Paulo. No Mesa Tendências, o tema é abordado por chefs e pesquisadores da área para …
