25/02/2013
Escolha o Pó Certo Para Aquele Cafezinho
Tudo começa na escolha das sementes. Daí vem o plantio, a colheita, todos influenciados pelo clima e o manejo correto. O processo ainda segue com a secagem, seleção dos grãos e no final a torra especial à cada fábrica de café. Boa parte moe os grãos e entrega aos clientes …
Frango ao Molho de Café Morro Grande com Abacaxi e Ameixa
Nesta terceira receita da série Cozinhando com Café Morro Grande, preparei cubos de filé de frango guarnecidos por um molho escuro feito com café e ameixas. É incrível como estou descobrindo sabores novos e aplicações do café muito além da xícara. Esta receita é simples, fácil. Leva apenas 30 minutos …
