comitê umami
Comemore o Dia do Umami com receita de Cestinha de Parmesão
No Brasil existe o Comitê Umami Brasil. Pra quem não conhece, o Umami é considerado o quinto gosto identificado pelo paladar humano, além do salgado, doce, amargo e azedo. Hoje, dia 25 de julho, é a data oficial da descoberta do Umami, em 1908 por Kikunae Ikeda, químico japonês. O …
