Dijalma Boa Sorte
Crepe de Queijo Brie e Geleias
Crepe de Queijo Brie e Geleias Quando eu fiz essa foto do crepe de queijo do chef Dijalma Boa Sorte, do Grande Hotel Águas de São Pedro, estava calor. Mas olhando pra ela agora não poderia imaginar melhor época pra fazer essa receita. Acho que queijo, muito queijo, me lembra …
De escola francesa, Dijalma Boa Sorte é o novo chef executivo do Grande Hotel São Pedro
De escola francesa, Dijalma Boa Sorte é o novo chef executivo do Grande Hotel São Pedro A escola francesa ganha ares contemporâneos com o uso de tecnologias para apurar o sabor e extrair o melhor dos ingredientes como o sous vide, técnica que o chef é especialista Reportagem Carol Duarte …
