março de 2014
Um Ano Com Muitas Novidades!
Eu adoro receber notícia boa e espero que vocês gostem das que vamos contar nesta edição. Chegamos ao nosso quinto número e estamos cheios de novidades para 2014. A primeira delas é que o campo de atuação da Revista Senhora Mesa cresceu. Percorremos estradas e, além de Piracicaba, faremos a …
Sagu de Tapioca com Coulis de Frutas Vermelhas
Não é porque adoro cozinhar e ficar horas na beira de um fogão que também não gosto de praticidade na cozinha. A receita desse sagu é da marca Simplesmente Gourmet, de Piracicaba. Mas atenção, eles vendem on-line e também tem pontos de distribuição no Brasil todo. Eles possuem diversos kits …
Arroz Integral Cremoso com Salsão e Lingüiça Artesanal
Durante a semana procuro me alimentar de forma balanceada. Há mais de um ano usamos o arroz integral em casa e até a minha filha de quatro anos já se acostumou com esse grão. No início pedia o arroz branquinho, mas hoje não faz mais essa distinção. No entanto, não …
Couve-Flor com Molho Inglês, Bacon e Pimenta Dedo-de-Moça
Adoro fazer misturas e criar novas receitas. Vamos combinar, couve-flor branquinha, apenas com sal e azeite, não é lá essas coisas. Essa versão é uma delícia, fácil de fazer e serve muito bem como entrada, acompanhamento ou até como prato principal. A mistura de sabores e a frescura das ervas …
Suco de Carambola com Limão
Sucos são muito simples, mas nem sempre saímos do velho laranja sem açúcar! Estamos na época de carambola. Vamos aproveitar e fazer suco da fruta. Ela é deliciosa se consumida pura, in natura, mas com um pouco de gelo, água e uma colher de limão. Inspire-se!!
Ramas de Cenoura Empanadas
Compartilho da ideia de aproveitar o máximo de todos os ingredientes. Nem sempre é fácil, ou nem sempre sabemos como fazer isso. Uso legumes e verduras orgânicas e quando compro cenouras, doces e macias, vem junto as suas ramas. Sempre descartei, mas outro dia, aprendi com a funcionária que me …
Doces Lembranças
Seu perfume era naturalmente doce como o de baunilha. Típica americana de cabelos loiros e olhos azuis e também influenciada pela cultura e gastronomia italiana e brasileira, minha Nona cozinhava como ninguém. Desde criança adorava vê-la na cozinha com seu avental preparando o almoço de família que era um verdadeiro …
3 Sinais de que há Muita Toxina em Sua Vida!
Se você está lendo isso é porque provavelmente desconfia de que algo pode não estar tão certo. Talvez você não esteja se sentindo tão bem como costumava se sentir, ou os alimentos que antes costumavam dar resultados positivos agora parecem não alcançar os mesmos resultados e até mesmo perturbar sua digestão. …
Malte, rapadura e lúpulo: Colorado Vixnu
COLORADO VIXNU Cervejaria Colorado – Ribeirão Preto/ SP Estilo – Imperial IPA Alcool 9.5% ABV www.cervejariacolorado.com.br Produzida pela cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto, a Vixnu é uma Imperial IPA (Indian Pale Ale) premiada internacionalmente. Inicialmente chamada de “Double Indica”, foi inspirada na receita original da famosa Indica da mesma cervejaria. …
Gastronomia em Busca do Resgate de Ingredientes
Assunto recorrente entre chefes de cozinha e em congressos de gastronomia é o resgate de ingredientes que, de tão simples e comuns, estão caindo no esquecimento de produtores e sumindo das mesas domésticas e de muitos restaurantes. Mas há uma nova geração de chefes de cozinha disposta a mudar esta …
