Bolo de Fubá Cremoso com Lavanda
Já provei diversas receitas com lavanda e de bolo cremoso de fubá. Confesso que nunca me agradaram muito, sempre vinha aquele gostinho de hidratante para o corpo, rsss! Não sei se a questão é usar a flor e não uma essência, ou a combinação de ingredientes mesmo. No meu jardim eu tenho dois canteiros todos completos com lavanda. E o perfume é delicioso. Quando eu molho o jardim lá vem o perfume das lavandas refrescando ainda mais. Adoro.
Pesquisei diversas receitas e todas eram um tanto quanto complicadas, com alguns ingredientes difíceis de achar. Resolvi partir do básico e ver o que acontecia. Fiz um bolo de fubá cremoso e coloquei as florzinhas da lavanda que eu colhi no jardim. E pra minha surpresa ficou uma delícia. O fubá deixou a lavanda ganhar seu espaço, não ficou com gosto de hidratante, e excelente pra acompanhar um chá da tarde.
Agora, se você não tem como achar lavanda, retire ela da receita e você vai ter um bolo delicioso de fubá cremoso.
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Bolo de Fubá Cremoso com Lavanda
Ingredientes
4 ovos
4 xícaras de leite
3 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1/2 xícara de amido de milho
2 xícaras de fubá
1 xícara de coco ralado
1/2 xícara de queijo branco ralado
1 colher de sopa de fermento
3 colheres de sopa (bem cheias) de florzinhas de lavanda
Preparo
Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e misture bem, na mão mesmo. Daí aos poucos vai colocando o fubá, o amido de milho, o coco ralado e o queijo. Se tiver força continue o processo na mão ou então leve para a batedeira em velocidade baixa por 2 minutos, no fim coloque o fermento e a lavanda. Asse por cerca de 40 minutos em forno a gás e em torno de 20 em forno elétrico. Todos a 180°. Dica: você pode usar forminhas de cupcake como eu fiz, ou colocar tudo em uma forma redonda, retangular ou com furo no meio.
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