O Dia Nacional do Café por Ele: Meu Pai!
O Dia Nacional do Café é comemorado 24 de maio. E o caf é a segunda bebida mais consumida no Brasil depois da água, segundo pesquisa da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café) e o maior exportador do grão é o Brasil. Não tem hora certa pra tomar um café. Pode ser logo cedo pra ajudar a despertar, no meio da manhã, depois do almoço, durante a reunião, pra relaxar ou, para muitos, em todas essas ocasiões.
Nos últimos anos houve uma invasão das máquinas de café espresso que praticamente dominaram o setor. Por outro lado o café coado à moda antiga voltou com força aos lares, inclusive em alguns restaurantes e cafeterias. O sabor, o aroma, o ritual nostálgico são os principais motivos do resgate dessa tradição que vem acompanhando o “slow food”, movimento que parte do princípio básico do direito ao prazer da alimentação, utilizando produtos artesanais de qualidade produzidos de forma que respeite tanto o meio ambiente quanto seus produtores. Coado, filtrado, espresso, com açúcar e canela, com leite ou não, uma coisa é certa, café é uma delicia e além de fazer bem pra saúde, se consumido moderadamente, tem o poder de promover encontros na nossa vida.
Abaixo transcrevo um texto para reflexão que recebi do meu pai cujo assunto é: ainda tomaremos um café juntos.
Um professor, diante de sua classe de filosofia, sem dizer uma só palavra, pegou um pote de vidro, grande e vazio, e começou a enchê-lo com bolas de golfe. Em seguida, perguntou aos seus alunos se o frasco estava cheio e imediatamente todos disseram que sim. O professor então pegou uma caixa de bolas de gude e esvaziou-a dentro do pote. As bolas de gude encheram todos os vazios entre as bolas de golfe. O professor voltou a perguntar se o frasco estava cheio e voltou a ouvir de seus alunos que sim. Em seguida, pegou uma caixa de areia e esvaziou-a dentro do pote. A areia preencheu os espaços vazios que ainda restavam e ele perguntou novamente aos alunos, que responderam que o pote agora estava cheio. O professor pegou um copo de café (líquido) e o derramou sobre o pote umedecendo a areia. Os estudantes riam da situação, quando o professor falou: “Quero que entendam que o pote de vidro representa nossas vidas. As bolas de golfe são os elementos mais importantes como você, a família e os amigos. São com as quais nossas vidas estariam cheias e repletas de felicidade. As bolas de gude são as outras coisas que importam: o trabalho, nossa casa, o carro novo etc… A areia representa todas as pequenas coisas. Mas se tivéssemos colocado a areia em primeiro lugar no frasco, não haveria espaço para as bolas de golfe e para as de gude. O mesmo ocorre em nossas vidas. Se gastamos todo nosso tempo e energia com as pequenas coisas, nunca teremos lugar para as coisas realmente importantes. Prestem atenção nas coisas que são primordiais para a sua felicidade. Brinquem com seus filhos, saiam para se divertir com a família e com os amigos, dediquem um pouco de tempo e sejam honestos com vocês mesmos, busquem o conhecimento, estudem, pratiquem seu esporte favorito. Sempre haverá tempo para as outras coisas, mas ocupem-se das bolas de golfe em primeiro lugar. O resto é apenas areia”. Um aluno se levantou e perguntou o que representava o café. O professor respondeu: “que bom que fez esta pergunta, pois o café serve apenas para demonstrar que não importa quão ocupada esteja nossa vida, sempre haverá lugar para tomar um café com um amigo”.
