Na última terça-feira a Revista Senhora Mesa e Ulishop, comandada por Fabinho Uliana, realizou mais um jantar na Casa Cor Piracicaba, desta vez com o tema Árabe. A experiência gastronômica foi proporcionada pelo Chef Jota Tacla, que acaba de inaugurar em Piracicaba (SP) o restaurante e rotisserie Dona Mariana, localizado na Rua Dom Pedro I, 963. De família Árabe, Jota usa em sua maioria receitas de família, do caderno dos avós.
![Revista Senhora Mesa e Ulishop fazem Jantar Árabe na Casa Cor Piracicaba! Confira Receita do Charuto de Uva e da Kafta! 2 Melissa de Angelis e Cleone Rosi](https://senhoramesa.com.br/wp-content/uploads/2013/11/Melissa-de-Angelis-e-Cleone-Rosi3.jpg)
![Revista Senhora Mesa e Ulishop fazem Jantar Árabe na Casa Cor Piracicaba! Confira Receita do Charuto de Uva e da Kafta! 3 Ana Maria Nunes e Ana Clara](https://senhoramesa.com.br/wp-content/uploads/2013/11/Ana-Maria-Nunes-e-Ana-Clara2.jpg)
![Revista Senhora Mesa e Ulishop fazem Jantar Árabe na Casa Cor Piracicaba! Confira Receita do Charuto de Uva e da Kafta! 4 Chef Jota Tacla](https://senhoramesa.com.br/wp-content/uploads/2013/11/000_5949.jpg)
![Revista Senhora Mesa e Ulishop fazem Jantar Árabe na Casa Cor Piracicaba! Confira Receita do Charuto de Uva e da Kafta! 5 Melissa de Angelis e Juliana Uliana](https://senhoramesa.com.br/wp-content/uploads/2013/11/Melissa-de-Angelis-e-Juliana-Uliana3.jpg)
![Revista Senhora Mesa e Ulishop fazem Jantar Árabe na Casa Cor Piracicaba! Confira Receita do Charuto de Uva e da Kafta! 8 Carolina Mobilon e Nathália Braga](https://senhoramesa.com.br/wp-content/uploads/2013/11/Carolina-Mobilon-e-Nathalia-Braga3.jpg)
![Revista Senhora Mesa e Ulishop fazem Jantar Árabe na Casa Cor Piracicaba! Confira Receita do Charuto de Uva e da Kafta! 9 Fabinho Uliana, Flávio e Patrícia Guimarães](https://senhoramesa.com.br/wp-content/uploads/2013/11/000_5987.jpg)
![Revista Senhora Mesa e Ulishop fazem Jantar Árabe na Casa Cor Piracicaba! Confira Receita do Charuto de Uva e da Kafta! 10 Nara Weiss, Diana Mariano e Sueli Torre](https://senhoramesa.com.br/wp-content/uploads/2013/11/Nara-Weiss-Diana-Mariano-e-Sueli-Torre1.jpg)
![Revista Senhora Mesa e Ulishop fazem Jantar Árabe na Casa Cor Piracicaba! Confira Receita do Charuto de Uva e da Kafta! 11 Paula Lara e Meire Lara](https://senhoramesa.com.br/wp-content/uploads/2013/11/Paula-Lara-e-Meire-Lara.jpg)
![Revista Senhora Mesa e Ulishop fazem Jantar Árabe na Casa Cor Piracicaba! Confira Receita do Charuto de Uva e da Kafta! 12 Kafta Dona Mariana, com Tabule, Homus e Pão Sírio. 1 kg de carne moida de 1° 1 Maço de salsa 1 Maço de hortela 1/2 kg tomate 1/2 kg cebola 1/2 kg pepino 100g trigo para kibe 1/2 kg de grão de bico cozido 1 limão 2 colheres de Tahine sal pimenta síria pimenta do reino espeto para churrasco de madeira ou bambu modo de preparo: kaftas: Pique bem a hortelã e a salsa ja higienizadas, misture a carne com metade das ervas, tempere com sal, pimenta do reino e pimenta síria, molde-as ao redor do espeto para churrasco. tabule: Corte os legumes em pequenos cubos, todos do mesmo tamanho, misture o restante das ervas e o trigo já lavado, temperar a gosto para servir. Homus: Bater o grão de bico ja cozido no processador, adicionar o suco de limão, o tahine, o sal e as pimentas a gosto.](https://senhoramesa.com.br/wp-content/uploads/2013/11/000_6001.jpg)
1 kg de carne moida de 1°
1 Maço de salsa
1 Maço de hortela
1/2 kg tomate
1/2 kg cebola
1/2 kg pepino
100g trigo para kibe
1/2 kg de grão de bico cozido
1 limão
2 colheres de Tahine
sal
pimenta síria
pimenta do reino
espeto para churrasco de madeira ou bambu
modo de preparo:
kaftas:
Pique bem a hortelã e a salsa ja higienizadas, misture a carne com metade das ervas, tempere com sal, pimenta do reino e pimenta síria, molde-as ao redor do espeto para churrasco.
tabule:
Corte os legumes em pequenos cubos, todos do mesmo tamanho, misture o restante das ervas e o trigo já lavado, temperar a gosto para servir.
Homus:
Bater o grão de bico ja cozido no processador, adicionar o suco de limão, o tahine, o sal e as pimentas a gosto.
![Revista Senhora Mesa e Ulishop fazem Jantar Árabe na Casa Cor Piracicaba! Confira Receita do Charuto de Uva e da Kafta! 13 Cristiane Capelet, Mahalry Parodi e Monique Ditsch](https://senhoramesa.com.br/wp-content/uploads/2013/11/Cristiane-Capelet-Mahalry-Parodi-e-Monique-Ditsch.jpg)
![Revista Senhora Mesa e Ulishop fazem Jantar Árabe na Casa Cor Piracicaba! Confira Receita do Charuto de Uva e da Kafta! 15 Paula Nogueira e Diana Cedin Mariana](https://senhoramesa.com.br/wp-content/uploads/2013/11/Paulo-Nogueira-e-Diana-Mariano2.jpg)
![Revista Senhora Mesa e Ulishop fazem Jantar Árabe na Casa Cor Piracicaba! Confira Receita do Charuto de Uva e da Kafta! 16 Juliana Uliana e Tatiana Almeida](https://senhoramesa.com.br/wp-content/uploads/2013/11/Juliana-Uliana-e-tatiana-Almeida.jpg)
![Revista Senhora Mesa e Ulishop fazem Jantar Árabe na Casa Cor Piracicaba! Confira Receita do Charuto de Uva e da Kafta! 17 Coalhada com Merengue de Morangos e Mel](https://senhoramesa.com.br/wp-content/uploads/2013/11/000_6036.jpg)
![Revista Senhora Mesa e Ulishop fazem Jantar Árabe na Casa Cor Piracicaba! Confira Receita do Charuto de Uva e da Kafta! 18 Fernanda e Fábio Simoni](https://senhoramesa.com.br/wp-content/uploads/2013/11/Fernanda-e-Fábio-Simoni.jpg)
![Revista Senhora Mesa e Ulishop fazem Jantar Árabe na Casa Cor Piracicaba! Confira Receita do Charuto de Uva e da Kafta! 19 Rafael Calixto, Carol Samarine e Kátia Groppo](https://senhoramesa.com.br/wp-content/uploads/2013/11/Rafael-Calixto-Carol-Samarine-e-latia-Groppo.jpg)
![Revista Senhora Mesa e Ulishop fazem Jantar Árabe na Casa Cor Piracicaba! Confira Receita do Charuto de Uva e da Kafta! 20 Juliana Fávaro e Eddi Diamantino](https://senhoramesa.com.br/wp-content/uploads/2013/11/Juliana-Favaro-e-Eddi-Diamantino2.jpg)
![Revista Senhora Mesa e Ulishop fazem Jantar Árabe na Casa Cor Piracicaba! Confira Receita do Charuto de Uva e da Kafta! 21 Bruno Tacla, Chef Jota Tacla e Patrícia Guimarães](https://senhoramesa.com.br/wp-content/uploads/2013/11/Bruno-Motta-J-Motta-e-Patricia-Guimarães.jpg)