chef karen bressan

Mousse de Cupulate, Cupuaçu e Confit de Jambo A chef Karen Bressan preparou especialmente pra Senhora Mesa uma sobremesa especial pensada nos sabores do Brasil. A chef criou uma torta com mousse de cupulate e cupuaçu. Cupulate é um chocolate feito a partir da amêndoa do cupuaçu e pode ser …

Trufa, chocolate, bacon e mascarpone… Você deve estar pensando que maluquice misturar chocolate e bacon. Mas juro, fica muito bom. Essa receita especial foi criada pela chef Karen Bressan, especialmente para a edição Julho/Agosto da Revista Senhora Mesa. Você pode ler a revista na íntegra clicando aqui. Eu participei da …