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Amo Paris, um Guia da Cidade Luz pelo Chef Alain Ducasse
Amo Paris – Minha Paris do Sabor em 200 endereços Alain Ducasse Editora Senac Um guia tem que ter de Paris. Do croissant matinal à beira do Canal Saint-Martin ao jantar mágico na Torre Eiffel, o estrelado chef Alain Ducasse nos leva à descoberta de sua Paris gastronômica. Nada melhor …
O Sábio Professor de Filosofia e a Taça de Vinho
Conta-se que um velho e sábio professor de filosofia, sem dizer uma única palavra, mostrou a seus discípulos um vidro de boca larga e encheu-o de pedras de uns dois centímetros de diâmetro. Perguntou então aos alunos se o vidro estava cheio, com o que concordaram. O velho tomou então de …
Claridge’s, em Londres, anuncia Simon Rogam como novo Chef!
O Claridge’s anunciou esta semana que o chefe Simon Rogan vai pilotar o seu novo restaurante , que será inaugurado na Primavera de 2014. Considerado por muitos um dos chefs mais criativos e talentosos do Reino Unido, Rogan detém atualmente duas estrelas Michelin em seu restaurante L’ Enclume, localizado em Cartmel, …
Um Ano Com Muitas Novidades!
Eu adoro receber notícia boa e espero que vocês gostem das que vamos contar nesta edição. Chegamos ao nosso quinto número e estamos cheios de novidades para 2014. A primeira delas é que o campo de atuação da Revista Senhora Mesa cresceu. Percorremos estradas e, além de Piracicaba, faremos a …
Sagu de Tapioca com Coulis de Frutas Vermelhas
Não é porque adoro cozinhar e ficar horas na beira de um fogão que também não gosto de praticidade na cozinha. A receita desse sagu é da marca Simplesmente Gourmet, de Piracicaba. Mas atenção, eles vendem on-line e também tem pontos de distribuição no Brasil todo. Eles possuem diversos kits …
Arroz Integral Cremoso com Salsão e Lingüiça Artesanal
Durante a semana procuro me alimentar de forma balanceada. Há mais de um ano usamos o arroz integral em casa e até a minha filha de quatro anos já se acostumou com esse grão. No início pedia o arroz branquinho, mas hoje não faz mais essa distinção. No entanto, não …
Couve-Flor com Molho Inglês, Bacon e Pimenta Dedo-de-Moça
Adoro fazer misturas e criar novas receitas. Vamos combinar, couve-flor branquinha, apenas com sal e azeite, não é lá essas coisas. Essa versão é uma delícia, fácil de fazer e serve muito bem como entrada, acompanhamento ou até como prato principal. A mistura de sabores e a frescura das ervas …
