A Universidade Estácio está com inscrições abertas para um minicurso de gastronomia totalmente gratuito. Os participantes poderão preparar e degustar pratos da culinária mediterrânea, francesa, contemporânea e de tendência sob a orientação e supervisão dos chefs Jonathan Lauriola e David Mansaud. O curso de gastronomia da Estácio é o único da América Latina com chancelaria da Alain Ducasse Formation.
Durante todo o mês de fevereiro, a Estácio São Paulo promoverá aulas gratuitas de gastronomia unidade Chácara Flora. Lá, os interessados poderão preparar e degustar pratos da culinária mediterrânea, francesa, contemporânea e de tendência sob a orientação e supervisão dos chefs Jonathan Lauriola e David Mansaud.
O curso será oferecido em um ambiente totalmente preparado, exclusivo e estruturado com o que há de mais moderno para a prática da gastronomia moderna. Durante o minicurso, os alunos conhecerão a estrutura da universidade que é a única da América Latina com chancelaria da Alain Ducasse Formation, um dos mais renomados centros de formação em gastronomia da França, além de poder “degustar” a tão desejada profissão de chef.
As inscrições para o minicurso já estão abertas e podem ser feitas pelo telefone (11) 4831-9720, das 10 até 17h, ou e-mail extensao.gastronomiasp@estacio.br, até dois antes da data de cada curso. Na mensagem os interessados deverão informar se desejam realizar todas as aulas ou passar suas opções. As vagas são limitadas.
Serviço:
06 de fevereiro – 19h:
Cozinha Regional francesa: Fricassé de poulet au vin blanc
13 de fevereiro – 19h:
Cozinha mediterrânea: Gnocchi de pomme de terre
20 de fevereiro – 19h:
Cozinha contemporânea: Filé de Poisson pique d’olives à La tomate, zestes de citron
27 de fevereiro -19h:
Cozinha de tendência: Sole aux poireaux et pomme de terre – Espuma de caranguejo
