blogueira gastronomia
Jack Van Antewerpen nos guiou em Degustação da Cervejaria Belga Bosteels
Jack Van Antewerpen nos guiou em Degustação da Cervejaria Belga Bosteels Texto e Fotos Rodrigo Ueno A convite da Meara Importação e Distribuição participei em abril do encontro que trouxe ao Hotel Mercure em Campinas (SP) o executivo Jack Van Antewerpen, da consagrada cervejaria belga Bosteels, pela primeira vez no …
Risoto Integral com Erva-Doce
Risoto Integral com Erva-Doce combina com Baden Baden Golden Chegamos a nossa última receita da parceria Senhora Mesa e Baden Baden! Uáaa!!! 🙁 Foram 13 receitas especiais, pensadas exclusivamente para um rótulo específico da cerveja Baden Baden, de Campos do Jordão. Tivemos o prazer de descobrir os sabores da harmonização …
Fassbier, Especializado em Cozinha Alemã!
O restaurante Fassbier, em Piracicaba (Sp), tem uma cozinha típica Alemã. Aliás, é um dos poucos restaurantes do tipo em toda a região. A sua localização pode parecer estranha, já que está instalado em um distrito industrial, mas o ambiente é bem bacana e é uma boa oportunidade para surpreender …
Porto do Norte – Comida Nordestina em Piracicaba
Aberto há poucos meses em Piracicaba (Sp), o restaurante Porto do Norte é especializado em comida nordestina. O cardápio é bem variado como baião de dois, frango com quiabo, escondidinho de carne seca, moqueca de peixe e até buchada de bode. Vá preparado, pois cada prato serve 4 pessoas facilmente. …
Trifle de Iogurte com Doce de Leite
A paixão por futebol sempre foi motivo de grande rivalidade de brasileiros e argentinos, especialmente durante a copa. Pena que esse evento que ocorre daqui uns meses em nosso País não tem sido motivo para orgulho ou comemoração e a causa disso não é novidade pra ninguém: a política. Mas …
Sobrecoxa, mel, aceto balsâmico e Páprica!
Para o jantar de hoje, ideal para acompanhar uma salada, sobrecoxas com mel, aceto balsâmico, páprica, alecrim, alho amassado e cebolas roxas. Uso bastante sobrecoxas pois acho elas mais macias e mais capazes de absorver o tempero. Acredito que podemos fazer receitas deliciosas com frango, desde que deixemos a criatividade …
Applebee´s Lança dois novos Burgers!
O Applebee’s lançou o Tuscan Shiitake Burguer (R$ 37,90), hambúrguer de 200 g coberto por cogumelos shitake, tiras de cebola, bacon, queijo suíço derretido e maionese de tomate seco, e o original Chimi Cheese Burguer (R$ 35,90), hambúrguer de 200g servido sobre pasta de chimichurri com creme de ervas, queijo …
Os Benefícios do Levedo de Cerveja!
Qual a primeira coisa que vem a sua cabeça quando ouve falar em levedo de cerveja? Provavelmente a própria bebida, é claro. Proveniente da fermentação da cevada, o produto é um fermento inativo. Mas afinal, para que serve? O levedo de cerveja oferece grande quantidade de proteínas, com a vantagem de não …
O Gosto amargo do Desequilíbrio Comida X Preço!
Um assunto que figurou os cadernos de gastronomia dos principais jornais do país nas últimas semanas foi o preço abusivo dos pratos nos restaurantes. Tenho percebido, em conversas com amigos e profissionais da área, um descontentamento geral com o aumento dos preços. É fácil encontrar em cardápios opções como “spaghetti com ragu de lingüiça …
