Hambúrguer de atum, tapioca com salmão, shimeji com shitake e outras opções leves são destaques do menu
Está pensando em comer um delicioso hambúrguer sem ficar com peso na consciência? Inaugurou em Campinas, no bairro Cambuí, no dia 9 de abril, a Fit Burgers. A hamburgueria traz um novo conceito de alimentação saudável baseado na tendência da busca por saúde e qualidade de vida.
A ideia nasceu do proprietário Alan Costa Blecha: “O objetivo é refletir uma atitude mais saudável, sem perder a maravilhosa sensação de saborear um hambúrguer com preço justo”, afirma Alan.
Para quem quer fugir da fórmula clássica do hambúrguer, a Fit Burgers pensou em um cardápio com ingredientes saudáveis e até opções sem lactose e sem glúten. Será possível degustar porções, saladas, lanches, omeletes e sobremesas, tudo no estilo fit. Segundo as nutricionistas Daniella Fernandes Camilo e Leandra Giorgetti, responsáveis pela criação do cardápio, a ideia foi aliar a apresentação e sabor das preparações a ingredientes pobres em gordura e açúcares simples, e ricos em fibras integrais.
Foram criados 13 tipos diferentes de burgers com destaque para o de shitake e shimeji e o de crosta de tapioca com salmão, preparação inédita. “Pensamos em manter os ingredientes característicos dos hambúrgueres, tais como os molhos e as carnes. A partir desta ideia, escolhemos os insumos ideais para compor as receitas, porém fazendo substituições pelos que apresentassem menor teor lipídio e maior teor de fibras. Os temperos foram essenciais para que fossem resgatados os sabores sem intervir no valor nutricional e as carnes escolhidas foram as menos calóricas”, afirma Daniela. Nas opções de petiscos o destaque são os chips de batata doce ou mandioquinha, tudo assado, sem o uso de óleo.
Para acompanhar um cardápio fit o ideal é um bom suco detox, uma das especialidades da casa. O gengibre é um dos principais ingredientes, pois está presente em todos os sucos oferecidos. Isso se deve pelas suas propriedades nutricionais únicas, pois auxilia no sistema imunológico, digestivo e circulatório; além de ser um excelente termogênico.
Na parte de sobremesa a Fit Burgers criou opções incríveis e saudáveis como o muffin de banana sem glúten, mousse de whey protein de chocolate e o destaque grand yogurt que utiliza o iogurte sem lactose batido com morango e servido com frutas picadas e uma barra de proteína. Tudo regado com mel e salpicado com castanha de caju.
Para acompanhar todas as novidades do novo espaço em Campinas, acesse o facebook da Fit Burgers.
Fit Burgers
Rua Sampaio Ferraz, 444, Cambuí – Campinas/SP
Telefone: (19) 3342-0005
