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No sábado aconteceu em São Paulo o tão esperado 2º Encontrou Gourmet, que reúne blogueiras (os) de gastronomia do Brasil todo. O ano passado também fui, e é muito bacana. Trocamos experiências, conhecemos pessoas novas, aprendemos mais com palestras e workshops. Muita gente veio de longe, como Amazonas, Rio Grande do …

Outro workshop que fiz no Encontro Gourmet e que esclareceu diversas dúvidas minhas foi o de gastronomia molecular, ministrado pela chef Dani Padalino, da Banqueteria Nacional. Foi a primeira vez que vi ao vivo o trabalho com o nitrogênio e aquela fumaça toda que ele provoca. A gente também ganhou …