chef revelação
Receita Timbale Caipira Chef Revelação Unimep
3º Colocado Chef Revelação Unimep 2012 Timbale Caipira (Fransérgio Marques, Mariana Betti e Rimer Júnior) Ingredientes Purê de Abóbora Abóbora casca verde (cabotia) – 600 gr Manteiga – 80 gr Molho de Laranja Laranja – 6 unidades Mel – 30 ml Arroz Arroz negro – 180 gr Alho – 30 …
Chef Revelação Unimep 2012
Ontem eu fiz parte do corpo de jurados do Chef Revelação Unimep 2012, que avaliou dez criações dos alunos que estão concluindo o curso de gastronomia da Unimep (Universidade Metodista de Piracicaba), juntamente com Guilherme Martin, doutorando em ciências e tecnologia de alimentos, Míriam Coelho de Souza, coordenadora do curso …
