semana mesa
Ivan Prado e Lia Quinderé Apresentam Ágar-ágar brasileiro no Semana Mesa Sp 2014
Segunda palestra abrindo o Semana Mesa SP 2014, a dupla Ivan Prado e Lia Quindere apresentaram pesquisa de produção de agar-agar com a alga gracilari. A confeiteira fez o compromisso de substituir todo o uso da gelatina pelo ágar-ágar produzido artesanalmente, em sua confeitaria Sucre. “Eu trabalho pra conseguir substituir …
Nhoque da Fortuna dos chefs Bárbara Verzola e Pablo Pavon
Os chefs participarão da Semana Mesa SP, o mais importante evento de enogastronomia da América Latina, em novembro, no Centro Universitário Senac – Santo Amaro! Confira a receita do Nhoque da Fortuna Você já ouviu falar sobre o nhoque da Fortuna? Diz a lenda que no dia 29 de dezembro do século IV, São …
Semana Mesa SP Abre Inscrições Para Edição 2013
O maior evento de enogastronomia da América Latina já está com as inscrições abertas. No ano passado, o Blog Senhora Mesa trouxe reportagens especiais de todas as palestras do Mesa Tendências. Este ano chefs renomados vão discutir o tema: Raízes – de onde viemos e para onde vamos. O evento …
