junho de 2012
Com Pressa? Pizza de Frigideira Gourmet!
Mesmo que a gente queira, nem sempre temos tempo para preparar uma boa refeição. Nessas horas apelamos para todos os tipos de fast food, como sanduíches e congelados semi-prontos. Mas falta de tempo acaba despertando a criatividade e na hora da fome surgem várias ideias, umas que até valem a …
Quibe Assado
Esta receita é antiga. Foi retirada do livro das domadoras, um livro de receitas produzido e editado em Jataí/GO, cidade onde eu nasci, com produção do Rotary de lá. Algumas receitas da minha avó, Ivanildes Carvalho, estão no livro. Talvez a grande imigração de famílias árabes para o interior de …
Acontece por Aí
FESTA DE SÃO JOÃO DE TUPI – Esta festa tem gostinho de infância, quermesse de igreja e correio elegante. Começa amanhã, dia 23 de junho, no bairro Tupi, que fica há 15 km de Piracicaba. A festança bem ao estilo tradicional das festas juninas, começa às 6h com o toque …
Arroz Doce com Farofa de Pé de Moleque
Esta semana o Senhora Mesa teve o prazer de receber em sua cozinha o jovem aspirante a chef Máinon Covolam, de apenas 22 anos, récem chegado de uma temporada de aprendizado em São Paulo, onde estagiou por um ano no restaurante Arturito, da rigorosa chef argentina Paola Carosella. Ele preparou especialmente …
Pura Perseverança
Tem histórias que são boas, e tem histórias que nos fazem sentir bem em saber que amor e paixão ainda movem muitas pessoas, que com perseverança buscam traçar o seu destino. Abaixo, uma delas: Foi com a mãe e a sogra que o cozinheiro piracicabano Paulo Zinsly tomou gosto pela …
Dia dos Namorados
Eu fiz esse prato no último sábado. Na verdade queria fazer um teste, e se desse certo, publicaria aqui no Senhora Mesa. É uma receita que eu inventei. Na verdade está mais para improvisei, rs. Fui ao supermercado e resolvi comprar duas caçarolinhas, que servem porção única, mas que vão …
Polpettone
Milhares de imigrantes italianos de todas idades decidiram atravessar o Atlântico em busca de uma vida melhor. Contribuíram para formar a nação que somos hoje e sua cultura está presente no dia-a-dia do brasileiro. Massas como a pizza e a macarronada parecem hoje tão brasileiras quanto a própria feijoada. E …
Programação Gourmet Piracicaba
**Começou hoje em Piracicaba, no Espaço Beira Rio e vai até sábado (9), o 7° Concurso Nacional de Cervejas Artesanais, organizado pela Associação de Cervejeiros Artesanais (Acervas), que pela primeira vez é realizado no interior paulista. O concurso é aberto a todos os cervejeiros artesanais, mesmo os que não são …
Domingo no Figueira Rubaiyat!
Imagine um dia de sol na medida certa e clima aconchegante sob os raios, mas frio à sombra. Domingo em São Paulo foi assim. Acordamos tarde, como de costume para um dos únicos dias de folga do casal, e fomos almoçar no Figueira Rubaiyat. Um ambiente totalmente único na imensidão …
Caldo que Aquece a Alma
Para quem vive em um país quente como o nosso, o inverno, que dura pouco, é bem valorizado. Na verdade, não vejo a hora do tempo esfriar, poder colocar um casaco e tomar um vinho tinto no frescor de uma noite. E é justamente no inverno que os caldos se …
