agosto de 2012
Morena Leite serve Moquequinha de Aratu
A chef Morena Leite, do restaurante Capim Santo, conheceu a gastronomia cedo, com a família. Cresceu em Trancoso, onde tem uma pousada e de lá percorreu o mundo. Fez ensino médio na Inglaterra e depois estudou na tradicional escola francesa Le Cordon Bleu. Morena une técnica francesa a ingredientes brasileiros …
Celso Freire e o Tradicional Barreado
Formado em economia, depois do curso o chef Celso Freire seguiu o coração e se dedicou à gastronomia. Natural de Curitiba, também percorreu o mundo e com influências francesas cozinha pratos tradicionais, como o Barreado, servido no dia da Copa Gastronômica. “A gente em um dia tão atribulado que esse …
Chefs em Dia de Solidariedade
DURANTE ESTA SEMANA, TODOS OS DIAS, MATÉRIAS ESPECIAIS DA COBERTURA DA COPA GASTRONÔMICA GOLS PELA VIDA, QUE REUNIU 15 CHEFS DO BRASIL E DO MUNDO NA SALA SÃO PAULO. Um timaço de chefs se reuniu ontem na Sala São Paulo durante a Copa Gastronômica Gols Pela Vida, em um evento …
Festival de Bruschettas
Chegou tarde do trabalho e quer comer algo saboroso? Ou quer impressionar e servir uma entrada especial? A dica do Senhora Mesa de hoje são as bruschettas. Costumo usar o pão em várias ocasiões e sempre guarnecido com algum molho, patê ou de alguma caponata. É simples é fácil de …
Chefs Estrelados em Evento Solidário
Não tem jeito minha gente. São Paulo reúne a maioria dos eventos gastronômicos do estado. E é por lá, na Sala São Paulo, neste domingo, dia 12, que 15 chefs estrelados, como o padrinho Claude Troisgros, vão comandar barracas onde serão servidas pequenas porções criadas com ingredientes brasileiros. A compra …
Tapas Week
Um pão fresco como a ciabatta ou amanhecido do tipo italiano, ou mesmo uma fatia grossa e grelhada de abobrinha ou berinjela. Todos estas bases podem ser usadas para fazer as tradicionais tapas espanholas, que são uma espécie de comida de boteco dos espanhóis. As tapas são usadas principalmente como …
Indicação Top Blog
Galera, o Senhora Mesa foi indicado para concorrer ao prêmio do Top Blog, empresa que elege sites bacanas do Brasil. A primeira etapa é votação e a segunda juri técnico. Conto com a colaboração do todos vocês! Para votar basta clicar no banner do Top Blog aqui. Beijos!!
Fotos do Instagram em Barras de Chocolate
Imagine que bacana dar um jantar e oferecer de sobremesa aos convidados uma barra de chocolate com a foto da turma na última balada. No site Cocoagraphs isso já é possível. A ideia é da americana Rae Vittorelli, que abriu uma fábrica de chocolates e apostou na criatividade de estampar …
