novembro de 2014
Saiba o que Grandes Nomes da Gastronomia Mundial disseram no Encontro do G11 no Semana Mesa Sp
Saiba o que Grandes Nomes da Gastronomia Mundial disseram no Encontro do G11 no Semana Mesa Sp No fim do primeiro dia de palestras do Mesa Tendências, o palco do Semana Mesa Sp 2014, realizado pela Revista Prazeres da Mesa e Senac, foi tomado por uma constelação de estrelas da …
Livro de Celso Laetano destaca estilo de morar bem
Arquiteto piracicabano mostra casas que planejou na região de Piracicaba, interior de São Paulo. Lançado há menos de um mês durante uma concorrida noite de autógrafos em Piracicaba, o livro Celso Laetano – Arquitetura e Interiores faz um balanço dos 33 anos da vitoriosa carreira do arquiteto. A obra vem …
Conhecimento adquirido na taça: Harmonização Portugal no EAT em São Paulo
Em parceria com a World Wine a L’école é o programa de cursos e degustações de vinhos no Eat Empório Restaurante na Vila Olímpia. No último dia 23 de outubro recebi o convite e participei do curso Harmonização: Portugal no EAT. A intenção da aula era de passar conhecimentos e …
Alex Atala em Defesa do Pequeno Produtor e a presença do Ministro do Turismo no Mesa Sp
Alex Atala em Defesa do Pequeno Produtor e a presença do Ministro do Turismo no Mesa Sp No primeiro dia de palestras do Mesa Tendência, principal evento dentro do Semana Mesa Sp, realizado pela revista Prazeres da Mesa e Senac, Alex Atala participou de um painel com Onaur Rudano, engenheiro …
Chef mostra trabalho envolvendo Políticas Públicas e Gastronomia no Semana Mesa Sp
Chef mostra trabalho envolvendo Políticas Públicas e Gastronomia no Semana Mesa Sp Jussara Dutra é chef no Palácio Piratini, sede do governo do estado do Rio Grande do Sul, em Porto Alegre, e encabeçou a criação do Grupo de Trabalho em Gastronomia Regional com o objetivo de valorizar as características particulares …
Lutosa se destaca no 5º Prêmio Cozinha Profissional
Pela quarta vez consecutiva a marca Lutosa – fabricante de batatas leva prêmio Cozinha Profissional – Marcas de Destaque para casa. A Lutosa, quinta maior fabricante de batatas congeladas do mundo e presente no mercado brasileiro, foi uma das vencedoras, pela quarta vez consecutiva, do 5º Prêmio Cozinha Profissional – …
CanaTec, Mestre-Cervejeiro e Dama Bier realizam workshop de cerveja em Piracicaba
Parceria pedagógica – e saborosa: CanaTec, Mestre-Cervejeiro e Dama Bier realizam workshop de cerveja. De olho no crescente mercado de cervejas especiais, a CanaTec Coworking – escritório compartilhado –, em parceria com a Dama Bier e o Mestre-Cervejeito (loja Piracicaba), realizou o Workshop de Cerveja – A Alquimia dos Sabores e …
Uma manhã com Hellmann’s
No dia 24 de outubro fui passar uma manhã com a Hellmann’s e compartilhamos várias dicas culinárias bacanas. Reportagem Carol Duarte – Especial Senhora Mesa São Paulo Passei uma manhã no Studio Gourmet Unilever e de quebra aprendemos a fazer o arroz cremoso com a chef Tania Carlsquit que é …
Ivan Prado e Lia Quinderé Apresentam Ágar-ágar brasileiro no Semana Mesa Sp 2014
Segunda palestra abrindo o Semana Mesa SP 2014, a dupla Ivan Prado e Lia Quindere apresentaram pesquisa de produção de agar-agar com a alga gracilari. A confeiteira fez o compromisso de substituir todo o uso da gelatina pelo ágar-ágar produzido artesanalmente, em sua confeitaria Sucre. “Eu trabalho pra conseguir substituir …
Collecta e Bendito Fruto, as novas apostas de Cláudio Cury
Responsável pelos sabores da tradicional Companhia das Ervas, cozinheiro lança duas novas marcas que estreiam no Mercado Gourmet Online e Offline. À frente do desenvolvimento dos produtos da Companhia das Ervas, desde que seu pai e fundador da marca faleceu em 2004, Cláudio Cury dedica-se a combinar blends e garimpar …
