Começa hoje e vai até domingo o 17º Festival do Japão em São Paulo. Ele é realizado desde 1998 pelo Kenren (Federação das Associações de Províncias Japonesas no Brasil). A entidade reúne as 47 associações de províncias japonesas com sede no Brasil. O evento tem o objetivo de divulgar e preservar a cultura e as tradições japonesas e também auxilia entidades e projetos assistenciais.
A culinária típica japonesa é um dos principais destaques do Festival. As associações de províncias vão trazer pratos típicos de sua região, com receitas familiares, muitas vezes desconhecidas até pelos restaurantes japoneses. Não deixe de visitar!
Conheça abaixo número dos estandes e os pratos que serão servidos no FJ 2014.
01 – KAGOSHIMA – Karukan Manju (doce especial típico da província), satsuma age (massa de peixe prensada e frita), espetinho de carne, peixe assado, oniguiri (bolinho de arroz)
02 – NARA – Kaki no ha zushi (prato típico da província), yakisoba, oshiruko (caldo doce de feijão e mochi), churrasquinho com oniguiri, okonomiyaki, gyoza.
03 – FUKUSHIMA – (Não abre sexta) – Kitakata lamen (macarrão com caldo quente típico da província), churrasquinho, oniguiri (bolinho de arroz), tempurá de sorvete de chocolate.
04 – HOKKAIDO – Yaki nishin (arenque grelhado), yaki ika (lula grelhada), hijiki okowa (arroz temperado com alga), namacho (chocolate),fondue de frutas.
05 – GIFU – Shimeji com bacon (cogumelo com bacon grelhado), mitarashi dango (espetinho de massa de arroz com feijão doce, típico da província),kitsune udon chochu,sanma(peixe grelhado),konhaku miso dengaku, sakê
06 – CHIBA – Yakisoba, (gyoza), sushi, sashimi, hot roll (sushi frito), harumaki (rolinho primavera) e robata yaki (espetinho),udon, sakerinha
07 – FUKUOKA (Não abre sexta) – Yaki sanma (peixe sanma grelhado), chidori manju (doce com feijão, típico da província), mousse de chá verde
08 – ENKYO PIPA – Yakitori (espetinho de frango), oniguiri (bolinho de arroz), karê raisu (arroz com curry), yakitori bentô (prato com espetinho de frango) e doces
09 – IKOI NO SONO – Teishoku de sanma (peixe grelhado), yakizakana (anchova grelhada), tonkatsu (milanesa), kakigoori (raspadinha), ichigo daifuku (bolinho de araruta com recheio de morango e feijão), batata louca, churros
10 – SANTO AMARO – Temaki, yakisoba, takoyaki (bolinho com polvo), tempurá e pastéis, salada de fruta, sashimi, hosomaki, futomaki
11 – CARMO SAKURA – Yakisoba, sakura mochi (doce de feijão com folhas de sakura), tempurá
12 – KODOMO NO SONO – Yakisoba, tempurá, tempurá especial
13 – KIBO-NO-IÊ – Sonho
14 – YASSURAGI HOME – Gyoza, cocada e shimeji itame (cogumelo refogado), temaki, tempurá
15 – SAITAMA – (Não abre sexta) – Karê pan (pão recheado com curry), mini cheese karê, soup karê, mini karê raisu (arroz com curry)
16 – NAGASAKI (Não abre sexta) – Nagasaki udon (macarrão com caldo quente), kakiague
17 – FUKUI (Não abre sexta) – Etizen Oroshi Soba (macarrão típico de trigo sarraceno), teppan yakisoba (grelhado), tempurá
18 – YAMAGUCHI (Não abre sexta) – Ichigo daifuku (massa de araruta com recheio de morango e feijão doce), bari bari soba (yakisoba crocante), Choshu tempurá
19 – ISHIKAWA – (Não abre sexta) – Hijiki okowa (arroz temperado com alga hijiki), sakura mochi (doce de feijão com folhas de sakura), karê, sanshoku ohagi (doce com feijão)
20 – HIROSHIMA (Não abre sexta) – Hiroshimafu Okonomiyaki (panqueca japonesa)
21 – KANAGAWA (Não abre sexta) – Nikuman (prato típico)
22 – MIYAGUI – Gyutan (língua de boi assada), kaisen sossu yakisoba (macarrão com molho inglês e frutos do mar), gyoza, harakomeshi (arroz temperado com salmão)
23 – SAGA – Tempurá de sorvete, pastéis, sanduíche de pernil com molho japonês
24 – MIE – Ichigo Daifuku (massa de araruta recheada com morango e feijão doce), merengue, salada de fruta, pastel
25 – AOMORI – Maçã, ringo juice (suco de maçã), produtos de maçã, ringo youkan (doce de maçã), blueberry yokan, ringo cake (bolo de maçã), ringo jelly (gelatina de maçã), ringo chá (chá de maçã)
26 – TOYAMA – Sukiyakidon (sukiyaki com arroz), tempurá, koroke (croquete), annin dofu (tofu com amêndoas)
27 – OSAKA – Kansai fu yakisoba, Naniwa udon (macarrão com caldo quente), bentô (refeição completa)
28 – OITA – Dango jiru (caldo especial de macarrão da província), tori meshi (risoto de frango), gyuu tataki (carne levemente grelhada), caqui seco, tori ten (frango frito).
29 – YAMAGATA – Tsukemono (conserva), bento (salmão, atum), temaki, hotroll, donburi( salmão,atum),gyoza,udon de frango (macarrão com frango).
30 – KUMAMOTO – Karashi renkon (flor de lótus temperada com mostarda), ohagui (bolinho de arroz envolto por pasta doce de feijão), kinpirá renkon, melonpan, choux cream,karê dango.
31 – KAGAWA – Sanuki udon (comida típica da província), tempurá udon, kitsune udon
32 – GUNMA – Kaki age, tempurá de camarão, bentô (só na sexta)
33 – AICHI – Missô kushi-katu (espetinho de carne/frango empanado sabor missô), missô nikomi udon, sorvete de matyá (a cidade de Nisio, da província de Aichi, é a cidade com maior produção de chá verde do Japão)
34 -MIYAZAKI – Umeboshi (ameixa em conserva), lamen (macarrão com caldo quente), café,frango assado.
35 – TOKYO – Kaminari yakisoba, yakisoba tradicional, gyudon (arroz com carne), bentô kara age, empanado
36 – IWATE – Sanriku wakame udon (macarrão com caldo quente), gyoza, koroke (croquete), bento
37 – WAKAYAMA – Kansaifu Okonomiyaki (panqueca japonesa)
38 – OKINAWA – Soba de okinawa (macarrão com caldo quente), saata andagui (bolinho de chuva típico da província), pastel, yakisoba, shimeji batayaki (cogumelo shimeji com manteiga), gyoza
39 – AKITA – Kiritanpo (bolinho de arroz com caldo e verduras, típico da província), tori kushikatsu (espetinho de frango com tempero de missô), sakêrinha, oniguiri,amazake.
40 – NAGANO – Nozawana zuke (conserva), pastéis, tempurá udon, dorayaki
41 – NIIGATA – Shiro mochi (bolinho de arroz), anmochi (bolinho com recheio doce de feijão), sasadango (bolinho típico da província), oshiruko (caldo doce de feijão), Dorayaki (doce)
42 – TOTTORI – Daisen okowa (arroz temperado – prato típico da província), kakiague tempurá, gyudon de wagyu (arroz com carne temperada)
43 – TOCHIGUI – Yakisoba, gyoza, amazake (bebida doce à base de sakê), kampyozushi
44 – HYOGO –ikayaki (lula),sake(shochu),café, takoyaki (bolinho com polvo).
45 – SHIGA – Niku udon (macarrão com carne e caldo quente), gyoza, tokusen karê (arroz com curry especial)
46 – YAMANASHI – Houtou (sopa dos samurais), nikuman (pão chinês), lamen, karê raisu.
47 – KYOTO – Mitarashi Dango (espetinho de bolinho de arroz – típico da província), chá verde e castanha assada
48 – TOKUSHIMA – Temaki, takoyaki, oniguiri, morango com chocolate
49 – OKAYAMA – Matsuri sushi (prato típico da província), kibi dango (arroz típico da província), temaki.
50 – KOCHI – Tai no mushi (peixe cozido no vapor), sugata zushi (peixe cru com arroz de sushi), tataki (sashimi levemente grelhado), yakisoba, tempurá, Motiiri udon (macarrão com caldo quente) e sakura mochi (mochi com folha de cerejeira)
* Lista sujeita a alteração
SERVIÇO:
17º FESTIVAL DO JAPÃO
Data: 04, 05 e 06 de julho de 2014
04/07 – 12 às 21 horas
05/07 – 10 às 21 horas
06/07 – 10 às 18 horas
Ingressos: R$ 10 (*antecipado) e R$ 12 (*bilheteria)
* Entrada gratuita para crianças até 8 anos e para idosos acima de 65 anos
Local: Imigrantes Exhibition & Convention Center (ex-Centro de Exposição Imigrantes)
Rodovia dos Imigrantes, km 1,5, São Paulo
SITE: www.festivaldojapao.com
Realização: Federação das Associações de Províncias do Japão no Brasil – KENREN
Tel: (11) 3277-6108 / 3277-8569
E-mail: secretaria@festivaldojapao.com
