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Slow Food: bom, limpo e justo é lançado por Carlo Petrini, que pede Calma em novo livro

Carlo Petrini pede calma em novo livro do movimento Slow Food.

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Acompanhamentos

Batata Doce Assada e Recheada

Batata Doce Assada e Recheada Eu gosto de aplicar vários conceitos de alimentação ao meu dia-a-dia. Um deles eu sou mais fiel, que é o slow food, que resumindo em poucas palavras é você ter consciência daquilo que come sabendo a sua procedência que deve ser sustentável. O conceito é mais …

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Eventos

Encontros debatem o Slow Food no Sesc Piracicaba

Para falar sobre a história, filosofia e funcionamento do movimento slow food, o Sesc Piracicaba preparou três dias de bate-papo sobre o assunto. Bom, limpo e justo. O Movimento Slow Food acredita que é assim que deve ser o alimento que consumimos: bom no sabor; limpo, por ser cultivado de maneira a cuidar da …

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Notícias

E Ontem eu Comi Chocolate com Formiga do Alex Atala – A Xepa do Slow Food!

Vou começar a contar a minha quinta-feira em São Paulo, para o Mesa Tendências, com o meu último ato do dia. Nos próximos posts eu conto o que aconteceu antes, que foi muito importante, e será um tema que vamos trabalhar bastante por aqui nos próximos meses. Lá pelas 2h …

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Notícias

Fast Food x Slow Food

Na coluna da última sexta-feira no Jornal de Piracicaba, comentei um pouco sobre duas vertentes rivais: fast food x slow food. Não acredito que para a maioria das pessoas seja possível escolher uma só, mas é certo que o fast food pesa no dia-a-dia de muita gente. O ideal seria …

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