Esquinica em Campinas cria almoços super saudáveis e orgânicos. Afinal, não é todo dia que podemos almoçar risoto e jantar lasanha! Até nós da Senhora Mesa nos alimentamos de forma mais equilibrada durante a semana. Aliás, equilíbrio é a palavra certa. Em Campinas a boa notícia chega aos adeptos da alimentação balanceada. O premiado espaço gastronômico, Esquinica, idealizou almoços especiais que começaram a serem servidos desde o dia 05 de maio, das 11h30 às 15h, com um bufê diferenciado por alimentos orgânicos e naturais.
No menu da casa estarão saladas variadas, arroz integral biodinâmico Volkmann, grãos diversos como feijão azuki, lentilha, grão de bico, além de tortas, verduras refogadas e grelhados de frango (orgânico) e peixes que poderão ser pedidos a parte. A idealização das receitas, deste novo menu, é assinada pela equipe gourmet do Grupo Vitória Hotéis, chef Jonathan Wehrung com a gerência de Cristina Róseo. Vale ressaltar que, para os finais de tarde amistosos e às noites afora o Esquinica manterá seu cardápio premiado de tapas e receitas ibéricas, sob o comando do chef Lucas Batista, premiado pela Veja Comer e Beber, em 2013, como o melhor chef de Campinas.
Você sabia?!
Entre os vários benefícios em consumir alimentos livres de agrotóxicos e insumos artificiais está o auxílio à melhor qualidade de vida e ao fortalecimento imunológico. Aliás, a manutenção dos processos produtivos sustentáveis também colabora com o planeta, tornando o consumo mais consciente e ecológico, tanto para quem planta, quanto para quem consome. O sabor dos orgânicos é outro grande diferencial (mais enfático), além de terem maior durabilidade. Dados do Ministério do Desenvolvimento Agrário apontam que produção de alimentos orgânicos no Brasil cresceu mais de 20% em 2013, em comparação ao ano anterior. Estima-se, de acordo com as informações do Ministério, que haja cerca de 7mil produtores e mais de 10 mil unidades de produção orgânica no país; o Brasil ainda compra orgânicos de outras duas mil unidades de produção estrangeiras, instaladas na América do Norte, América do Sul, Europa, Ásia e Oceania.