Notícias
A Arte do Mise en Place
Na edição da última sexta-feira do Jornal de Piracicaba saiu mais uma coluna do Senhora Mesa. Desta vez, o assunto foi o mise em place, que significa fazer o pré-preparo dos ingredientes a serem usados antes da elaboração das refeições. Assunto do curso de gastronomia, ele pode ser usado por …
Livraria Gourmet
Em um evento em São Paulo, pouco antes da Bienal, conheci o chef, fotógrafo e jornalista André Boccato. Ele contou pra mim sobre o lançamento do livro de Claude Troisgros no dia seguinte. André Boccato é a alma da editora de livros que leva seu sobrenome, a Boccato Editores, onde …
Foto Gourmet
Gosta de fotografia e também de gastronomia? Então aproveite para unir as duas paixões em uma foto criativa e envie para o 1° Concurso de Foto Gourmet e Food Styling!! Eu já estou preparando a minha para enviar!!
Começa Restaurante Week
Começou hoje e vai até 16 de setembro a 11° edição do Restaurante Week. Mais de 250 restaurantes participam desta edição, sendo que a organização espera receber mais de 500 mil pessoas durante os 14 dias de eventos. Os menus são especiais e os preços também. Almoço com entrada, prato …
Exposição Vinhos Botucatu
O Areté Eventos, em parceria com a Adega Paratodos e a Decanter (importadora de vinhos), promoverá, amanhã, 1° de setembro, das 17 às 22 horas, o Cuesta Vinho Festival – 5ª Exposição de Vinhos de Botucatu. Os convidados ainda terão a oportunidade de saborear pratos cuidadosamente preparados pela equipe do Areté planejados para combinar com cada …
Marque na Agenda
A Nutriz oferece mais um curso delicioso. Dessa vez, a chef Tatiane Santos vai ensinar técnicas para fazer doces finos e vitrificados. Em menos de 24 horas você vai aprender como colorir caldas, pontos de caramelo e forma correta de armazenamento.
Chef Sanny Apresenta Apartamento Gourmet
Em um evento ontem no apartamento modelo de lançamento do Residencial Káiros, em Piracicaba, a chef do restaurante Navegantes, Sanny Braga comandou um jantar descontraído para a imprensa. De entradinhas, escondidinho de bacalhau em ramequim e cuscuz em bolinhas servidas delicadamente. O destaque do empreendimento fica por conta da varanda …
Coluna Senhora Mesa
Na última sexta-feira saiu mais uma edição fresquinha da coluna Senhora Mesa no Jornal de Piracicaba. O assunto a gente já falou aqui: aniversário do miojo. Porém, com um nariz de cera divertido sobre a experiência que tive com o macarrão instantâneo na infância.
6° Festival Gastronômico de Piracicaba
Começou ontem o julgamento das receitas inscritas no 6° Festival Gastronômico de Piracicaba. A sobremesa, última a ser servida nas refeições, foi a primeira a ser julgada por oito jurados. Apesar da hipoglicemia, depois de sete horas percorrendo os restaurantes e provando as receitas, eu tive o prazer de participar …
Miojo Gourmet
Confessa. Você alguma vez já recorreu ao gostosinho macarrão instantâneo. Ele faz parte principalmente dos jovens que moram fora, em repúblicas, onde a maioria não sabe cozinhar e também não tem tempo. Eu fiquei surpresa quando soube que amanhã, dia 25 de agosto, será lançado o livro Meu Miojo – …
