Notícias
Restaurante Olea inaugura quiosque charmoso no shopping Cidade Jardim em São Paulo
O cardápio continua sob a supervisão dos chefs Onorato Fiorentino e Giovanna Paternó. A partir do dia 08 de novembro, o restaurante Olea Mozzarela Bar presenteia os paulistanos com um novo ponto fixo na cidade de São Paulo. O restaurante inaugura um quiosque com cara de restaurante em um espaço …
Madame Formiga em Campinas: a doceria onde o brigadeiro é a alma do negócio
Excelente lugar para bater papo com as amigas ou até mesmo para uma reunião de negócios, e claro, se deliciar com os brigadeiros da mais famosa doceria de Campinas. Madame Formiga, a doceria onde o brigadeiro é a alma do negócio tem sua própria formulação, desenvolvida com blends dos mais …
Saiba o que Grandes Nomes da Gastronomia Mundial disseram no Encontro do G11 no Semana Mesa Sp
Saiba o que Grandes Nomes da Gastronomia Mundial disseram no Encontro do G11 no Semana Mesa Sp No fim do primeiro dia de palestras do Mesa Tendências, o palco do Semana Mesa Sp 2014, realizado pela Revista Prazeres da Mesa e Senac, foi tomado por uma constelação de estrelas da …
Conhecimento adquirido na taça: Harmonização Portugal no EAT em São Paulo
Em parceria com a World Wine a L’école é o programa de cursos e degustações de vinhos no Eat Empório Restaurante na Vila Olímpia. No último dia 23 de outubro recebi o convite e participei do curso Harmonização: Portugal no EAT. A intenção da aula era de passar conhecimentos e …
Alex Atala em Defesa do Pequeno Produtor e a presença do Ministro do Turismo no Mesa Sp
Alex Atala em Defesa do Pequeno Produtor e a presença do Ministro do Turismo no Mesa Sp No primeiro dia de palestras do Mesa Tendência, principal evento dentro do Semana Mesa Sp, realizado pela revista Prazeres da Mesa e Senac, Alex Atala participou de um painel com Onaur Rudano, engenheiro …
Chef mostra trabalho envolvendo Políticas Públicas e Gastronomia no Semana Mesa Sp
Chef mostra trabalho envolvendo Políticas Públicas e Gastronomia no Semana Mesa Sp Jussara Dutra é chef no Palácio Piratini, sede do governo do estado do Rio Grande do Sul, em Porto Alegre, e encabeçou a criação do Grupo de Trabalho em Gastronomia Regional com o objetivo de valorizar as características particulares …
Lutosa se destaca no 5º Prêmio Cozinha Profissional
Pela quarta vez consecutiva a marca Lutosa – fabricante de batatas leva prêmio Cozinha Profissional – Marcas de Destaque para casa. A Lutosa, quinta maior fabricante de batatas congeladas do mundo e presente no mercado brasileiro, foi uma das vencedoras, pela quarta vez consecutiva, do 5º Prêmio Cozinha Profissional – …
Uma manhã com Hellmann’s
No dia 24 de outubro fui passar uma manhã com a Hellmann’s e compartilhamos várias dicas culinárias bacanas. Reportagem Carol Duarte – Especial Senhora Mesa São Paulo Passei uma manhã no Studio Gourmet Unilever e de quebra aprendemos a fazer o arroz cremoso com a chef Tania Carlsquit que é …
Ivan Prado e Lia Quinderé Apresentam Ágar-ágar brasileiro no Semana Mesa Sp 2014
Segunda palestra abrindo o Semana Mesa SP 2014, a dupla Ivan Prado e Lia Quindere apresentaram pesquisa de produção de agar-agar com a alga gracilari. A confeiteira fez o compromisso de substituir todo o uso da gelatina pelo ágar-ágar produzido artesanalmente, em sua confeitaria Sucre. “Eu trabalho pra conseguir substituir …
Collecta e Bendito Fruto, as novas apostas de Cláudio Cury
Responsável pelos sabores da tradicional Companhia das Ervas, cozinheiro lança duas novas marcas que estreiam no Mercado Gourmet Online e Offline. À frente do desenvolvimento dos produtos da Companhia das Ervas, desde que seu pai e fundador da marca faleceu em 2004, Cláudio Cury dedica-se a combinar blends e garimpar …
