janeiro de 2014
Rabanadas Light
Adoro rabanadas. São um tipo de guloseima que conforta. O que não me agrada muito é a fritura por imersão. Não que eu não coma fritura, mas em casa é raro, muito raro, eu fazer alguma coisa frita dessa forma. Não lembro a última vez que isso aconteceu. Essa versão …
Nespresso Apresenta o 1º Café Pura Origem Lungo, o Bukeela ka Ethiopia
A Nespresso acaba de lançar o Grand Cru Pure Origin Lungo, Bukeela ka Ethiopia, um blend refrescantemente floral, que revela gradualmente notas de madeira e buquê floral de jasmim, lírio branco, bergamota e flor de laranjeira. Eu ainda não provei, mas ao que tudo indica, combina bem com os dias …
Saiba Como Comprar Orgânicos Direto do Produtor pela Rede Guandu – Para Piracicaba e Região!!
Na semana passada eu fiz um teste e fiz uma compra pelo site da Rede Guandu, que faz parte do Instituto Terra Mater, uma organização não governamental sem fins lucrativos que tem o objetivo de desenvolver ações que aliem o desenvolvimento econômico e social à conservação dos recursos naturais do …
Chefs Celebraram Aniversário de Sp com Pratos a R$ 15!
São Paulo comemorou hoje 460 anos e em parceria com a Secretaria de Cultura da Prefeitura aconteceu mais uma edição do Chefs na Rua. Nomes fortes da gastronomia da Capital serviram pratos a um preço fixo de R$ 15. Uma fila com 15 barracas montadas na Praça Ramos de Azevedo, …
Bolo Pudim de Chocolate Branco com Framboesa!
Essa receita é um mistério pra mim. Eu fiz a partir de uma receita de brownie. Eu buscava preparar uma receita que não tivesse a textura de bolo molhado do brownie e nem um bolo com maior desenvolvimento de glúten, mais sequinho. Eu queria um ponto no meio desse caminho …
Arroz de Sálvia com Óleo de Gergelim
Aos finais de semana uso mais o arroz branco, parboilizado ou arbóreo para risotos. Mas um arroz branco bem feito pra mim é aquele que leva algum tipo de erva fresca em grande quantidade, além de uma boa quantidade de alho e cebola. A receita a seguir eu faço todos …
La Maison est Tombée, bar Revelação pela Veja São Paulo, tem Novidades no Menu!
Dos mesmos donos do Vaca Véia, que se mantém há oito anos como um concorridíssimo ponto de paquera do Itaim, o La Maison est Tombée fechou 2013 com o reconhecimento de muito trabalho: sempre lotado e eleito pelos leitores da revista Veja São Paulo o bar revelação da temporada. Além …
Um Simples Creme para Adoçar a Boca!
Outro dia me deu uma vontade louca de comer algo doce. E não tinha nada em casa pronto, como um chocolate, um bolo ou mesmo uma balinha. Olhei na geladeira e tinha geleia e frutas. Mas eu estava com “aquela” vontade de comer doce. Realmente algo doce. Resolvi o meu …
torta folhada de frango…
Essa é uma torta bem fácil de se fazer. Eu usei a sobra de um frango assado, que desfiei grosseiramente. Mas, você pode cozinhar o peito de frango apenas em água e desfiar em seguida. A massa é uma folhada congelada vendida no supermercado. Ela é bem prática. Você precisa …
Mariscos do Mediterrâneo…para salada…petisco…
Essa receita é uma adaptação minha de uma entrada servida no Restaurante Navegantes (Piracicaba/SP) que eu adoro! Aliás, gosto de praticamente tudo o que a Chef Sanny Braga cozinha. Ela tem “mão boa pra tempero”, como diziam antigamente. Desde então faço essa receita regularmente e sirvo como petisco e principalmente, …
