gastronomia São Paulo
Começa Hoje Cursos de Gastronomia Oferecidos de Graça pela Universidade Estácio São Paulo
A Universidade Estácio está com inscrições abertas para um minicurso de gastronomia totalmente gratuito. Os participantes poderão preparar e degustar pratos da culinária mediterrânea, francesa, contemporânea e de tendência sob a orientação e supervisão dos chefs Jonathan Lauriola e David Mansaud. O curso de gastronomia da Estácio é o único da …
Rabanadas Light
Adoro rabanadas. São um tipo de guloseima que conforta. O que não me agrada muito é a fritura por imersão. Não que eu não coma fritura, mas em casa é raro, muito raro, eu fazer alguma coisa frita dessa forma. Não lembro a última vez que isso aconteceu. Essa versão …
Nespresso Apresenta o 1º Café Pura Origem Lungo, o Bukeela ka Ethiopia
A Nespresso acaba de lançar o Grand Cru Pure Origin Lungo, Bukeela ka Ethiopia, um blend refrescantemente floral, que revela gradualmente notas de madeira e buquê floral de jasmim, lírio branco, bergamota e flor de laranjeira. Eu ainda não provei, mas ao que tudo indica, combina bem com os dias …
Saiba Como Comprar Orgânicos Direto do Produtor pela Rede Guandu – Para Piracicaba e Região!!
Na semana passada eu fiz um teste e fiz uma compra pelo site da Rede Guandu, que faz parte do Instituto Terra Mater, uma organização não governamental sem fins lucrativos que tem o objetivo de desenvolver ações que aliem o desenvolvimento econômico e social à conservação dos recursos naturais do …
Chefs Celebraram Aniversário de Sp com Pratos a R$ 15!
São Paulo comemorou hoje 460 anos e em parceria com a Secretaria de Cultura da Prefeitura aconteceu mais uma edição do Chefs na Rua. Nomes fortes da gastronomia da Capital serviram pratos a um preço fixo de R$ 15. Uma fila com 15 barracas montadas na Praça Ramos de Azevedo, …
Bolo Pudim de Chocolate Branco com Framboesa!
Essa receita é um mistério pra mim. Eu fiz a partir de uma receita de brownie. Eu buscava preparar uma receita que não tivesse a textura de bolo molhado do brownie e nem um bolo com maior desenvolvimento de glúten, mais sequinho. Eu queria um ponto no meio desse caminho …
Arroz de Sálvia com Óleo de Gergelim
Aos finais de semana uso mais o arroz branco, parboilizado ou arbóreo para risotos. Mas um arroz branco bem feito pra mim é aquele que leva algum tipo de erva fresca em grande quantidade, além de uma boa quantidade de alho e cebola. A receita a seguir eu faço todos …
torta folhada de frango…
Essa é uma torta bem fácil de se fazer. Eu usei a sobra de um frango assado, que desfiei grosseiramente. Mas, você pode cozinhar o peito de frango apenas em água e desfiar em seguida. A massa é uma folhada congelada vendida no supermercado. Ela é bem prática. Você precisa …
Mariscos do Mediterrâneo…para salada…petisco…
Essa receita é uma adaptação minha de uma entrada servida no Restaurante Navegantes (Piracicaba/SP) que eu adoro! Aliás, gosto de praticamente tudo o que a Chef Sanny Braga cozinha. Ela tem “mão boa pra tempero”, como diziam antigamente. Desde então faço essa receita regularmente e sirvo como petisco e principalmente, …
Torta Fácil de Pêssego
Meus queridos, vamos confessar a mais pura realidade. Quem não ama uma sobremesa após a refeição? Essa receita é bem simples e eu faço sempre que estou com vontade de comer doce. É rápida de fazer, muito fácil e não vai quase nada de açúcar. Eu usei pêssego, mas você …
