Tag "restaurantes em Campinas"

Risoto de Parma e Brie Fácil

Saiba fazer esse risoto de parma e brie para 10 pessoas Quando fotografamos esse risoto de parma e brie para a Revista Senhora Mesa, achei diferente colocar uma rúcula pra decorar. Mas como toda decoração dentro do prato é pra se comer, caso contrário não coloque, a rúcula trouxe um frescor e crocância para o risoto. Provei algo semelhante no Due Cuochi em São Paulo, em uma massa com camarões

Chef Erick Alsaro Ensina Receita de Tagliatelle Porcini

Chef Erick Alsaro ensina receita de Tagliatelle Porcini A charmosa cantina em uma rua escondida do bairro Cambuí em Campinas guarda sabores deliciosos da cozinha italiana pelas mãos do chef Erick Alsaro. Duas vezes por ano o Duo Bruschetteria & Bottega, ou simplesmente DUO para os habitues, lança novidades no menu. “A inspiração vem sempre do mercado, de acordo com o que temos de melhor em cada momento do ano”,

Kebab de Pernil do Trailler Spiro Giro de Campinas

Veja receita do Kebab de Pernil do Trailler de Campinas Spiro Giro Os sócios Fábio Russo e Lucas Silveira decidiram investir em um trailer com inspiração no sucesso dos food trucks em outros países. O Spiro Giro em Campinas é personalizado e decorado com grafites do artista campineiro Ots. O nome surgiu quando Lucas, no dia que encomendou o trailer, escutava Jorge Ben Jor e o kebab é conhecido na

Maminha Recheada com Queijo Brie

Maminha Recheada Fácil e Rápida de Fazer Uma receita muito simples de ser feita, rápida, e que usa um corte de carne mais barato do que picanha ou filé mignon, mas que não deixa de ser suculenta e deliciosa se trabalhada corretamente. A maminha deve ser cortada em bifes finos e mais longos para poder ser enrolada e recheada com o queijo brie. Você pode usar o queijo que preferir,

Paola Carosella: “Sinto falta dos Pés na Terra”

Em entrevista para a Revista Senhora Mesa a chef Paola Carosella que integra o trio de jurados do reality Masterchef, deu uma palavrinha com a repórter Carol Duarte sobre as coisas boas da vida. *Como você define sua cozinha? Paola Carosella – Cozinha simples de autor, com foco no ingrediente. O ingrediente é o protagonista e pode ser uma simples couve flor, não precisa ser caro ou sofisticado. *Me conta o que

Manjar de Coco com Calda de Ameixa

Manjar de Coco e minha Herança Portuguesa O manjar de coco é uma sobremesa que eu gosto muito, e que faz parte da minha infância no interior de Goiás, em Jataí. Apesar de soar estranho, não é pra menos. Meus dois sobrenomes são portugueses, Miranda e Guimarães. Miranda no latim significa coisa digna de admiração, e tem a cidade Miranda do Douro lá em Portugal. Já o meu sobrenome Guimarães

Cookie de Chocolate e Gotas

Cookie de Chocolate Macio por dentro e Crocante por Fora Em uma das nossas edições da Revista pedi para a confeiteira Cissa Aiala preparar uma receita de cookie de chocolate. Era uma edição especial de Páscoa. Os cookies ficaram tão lindos e gostosos que foram parar na capa. Eu comi vários. A casa ficou com cheiro gostoso de cookie no forno. As fotos foram feitas na minha cozinha e o

Onde tomar Cerveja Artesanal em Buenos Aires

A capital argentina reserva um excelente roteiro de pubs, brewpubs e bares com os rótulos nativos e estrangeiros. Saiba onde tomar cerveja artesanal em Buenos Aires Reportagem e Produção Rodrigo Ueno Siga também no Instagram @craftbeeraround Buenos Aires vai muito além de vinho e tango. Aos amantes cervejeiros, a cidade portenha tem grandes atrativos, e que não se restringem ao domínio das garrafas de um litro da tradicional Quilmes, encontradas

Chef Mônica Rangel Ministra Cursos Gratuitos de Carne

Chef Mônica Rangel é uma das chefs que mais prezam pela gastronomia brasileira Conhecida pelo preparo de pratos tipicamente brasileiros que prezam pelo uso de ingredientes e temperos nacionais, a renomada chef Mônica Rangel ministra dois cursos gratuitos sobre carne bovina na plataforma Academia da Carne Friboi. De origem mineira, a chef ensina truques de como aproveitar o melhor do coxão duro e toda a versatilidade do corte paleta. São 11 aulas rápidas, que ensinam desde

Coxinha de Brigadeiro do chef Kadu Barros

O chef Kadu Barros foi atender um pedido do irmão mais novo e acabou criando a famosa receita de coxinha de brigadeiro Reportagem Carol Duarte para Senhora Mesa Em um almoço de família, o irmão mais novo do chef Kadu Barros pediu para ele fazer uma sobremesa. Na geladeira da sua mãe tinha morango e brigadeiro de enrolar. Quando ele estava preparando o doce, percebeu que um deles tinha ficado com