Senac
Visitei uma Aula de Gastronomia no Senac! Quero Estudar lá!!
Nesta semana visitei como convidada uma aula do Chef e professor da unidade do Senac Águas de São Pedro, André Kussumoto. Os alunos do último ano do curso de tecnologia estavam na cozinha, posicionados em suas praças, para aprenderem 5 receitas da culinária japonesa. A matéria faz parte da disciplina …
Brasileiros criam Cerveja com Figos, Tucupi Negro e Formigas Saúva
Durante a penúltima edição do ‘O Mercado’, encontro gastronômico realizado periodicamente em Sâo Paulo, a Lamas Bier, juntamente com o proprietário do Empório Sagarana, Paulo Leite, e o jornalista Marcelo Cury, fizeram algo inusitado: a Saison Saúva, uma cerveja feita com figos, tucupi negro e formigas saúvas. A ideia de …
Bolo de Chocolate com Casquinha de Brownie e Chumbinho da Kopenhagen
Eu tenho que confessar um delito gravíssimo, porém muito saboroso deste meu final de semana. Fiz esse bolo ontem, sexta-feira e até hoje, sábado, 20h34, comi quase o bolo inteiro sozinha! Gente, esse foi o bolo de chocolate mais gostoso que eu já fiz. Ele surgiu de uma receita básica …
Vitória Marina Vence Concurso Trio de Drinks, realizado em novo empreendimento da Lindenberg em Piracicaba!
A disputa aconteceu ontem no Trio By Lindenberg, novo empreendimento da Construtora Adolpho Lindenberg em Piracicaba (Sp). Eu fui convidada para fazer parte do júri. Adorei a criatividade dos três finalistas, alunos do Senac Águas de São Pedro (Sp). Por exigência da organização, todos os drinks deveriam ser não alcoólicos, …
E Ontem eu Comi Chocolate com Formiga do Alex Atala – A Xepa do Slow Food!
Vou começar a contar a minha quinta-feira em São Paulo, para o Mesa Tendências, com o meu último ato do dia. Nos próximos posts eu conto o que aconteceu antes, que foi muito importante, e será um tema que vamos trabalhar bastante por aqui nos próximos meses. Lá pelas 2h …
Confira o Guia de Restaurantes do 1º Circuito de Gastronomia da Festa do Peixe e da Cachaça de Piracicaba!
Este guia é uma realização da Prefeitura Municipal de Piracicaba por meio da Secretaria de Turismo (Setur). O objetivo é fomentar o turismo-gastronômico na cidade, orientando os moradores e turistas sobre os restaurantes. Esta é a primeira edição do evento e já conta com a participação de 72 restaurantes que …
Brasil no Prato: conheça o novo cardápio do restaurante do Grande Hotel! E receita em vídeo!!
Uma das reportagens desta última edição da Revista Senhora Mesa – Especial Verão, falou sobre o novo cardápio do restaurante Engenho das Águas, do Grande Hotel São Pedro. O responsável por toda essa pesquisa é o Chef Jorge da Hora. Além da receita você confere aqui no Blog o vídeo …
Salmão Glaceado com Laranjas e Pommes Bouchon em Aula do Senac
Fomos convidados nesta segunda-feira para uma aula especial ministrada na escola de gastronomia Senac, campus Águas de São Pedro, com a Chef Mariana Sebess, diretora da Mausi Sebess Artes Culinárias, que fica na Argentina. Em alguns dias o Chef Executivo do Grande Hotel, anexado à escola de gastronomia Senac, Jorge …
Faça o Lambari e Cachaça que Jefferson Rueda Preparou para o Festival Sabor de São Paulo
A Etapa Campinas do Festival Sabor de São Paulo contou com uma aula exclusiva do chef Jefferson Rueda no Senac de Águas de São Pedro na última quarta-feira. Para elaborar o menu, ele lembrou da infância e de toda a trajetória que percorreu até os dias de hoje, já reconhecido …
Senac Águas de São Pedro e sua Hospitalidade
Visitei ontem, com um grupo de jornalistas, o campus do Senac em Águas de São Pedro. Vários pontos me chamaram a atenção e entre eles, a distinta e impecável limpeza e organização de todo o sistema de funcionamento do hotel, da escola e dos milhares de alunos, professores e funcionários …
