Receitas
Ramas de Cenoura Empanadas
Compartilho da ideia de aproveitar o máximo de todos os ingredientes. Nem sempre é fácil, ou nem sempre sabemos como fazer isso. Uso legumes e verduras orgânicas e quando compro cenouras, doces e macias, vem junto as suas ramas. Sempre descartei, mas outro dia, aprendi com a funcionária que me …
Tá muito Quente!! Aproveite e Faça Picolés que são Pura Fruta no Palito!!
Gente, está muito quente. Pelo menos aqui no estado de São Paulo. Quando dá uma chuvinha, não chega a molhar o asfalto e aí parece que fica mais quente e abafado. Tá meio complicado mesmo. O jeito é procurar maneiras de se refrescar. Eu não me aguento de satisfação quando …
Costeletas de Cordeiro
Eu tenho um grande grande problema em casa. O meu marido não come peixe. De forma alguma. E por ser tão carnívoro faço bastante costeletas de cordeiro em casa, de diversas maneiras. Essa que mostro hoje é bem simples. Aliás, estou chegando a conclusão de que o mais simples possível, …
Rabanadas Light
Adoro rabanadas. São um tipo de guloseima que conforta. O que não me agrada muito é a fritura por imersão. Não que eu não coma fritura, mas em casa é raro, muito raro, eu fazer alguma coisa frita dessa forma. Não lembro a última vez que isso aconteceu. Essa versão …
Bolo Pudim de Chocolate Branco com Framboesa!
Essa receita é um mistério pra mim. Eu fiz a partir de uma receita de brownie. Eu buscava preparar uma receita que não tivesse a textura de bolo molhado do brownie e nem um bolo com maior desenvolvimento de glúten, mais sequinho. Eu queria um ponto no meio desse caminho …
Arroz de Sálvia com Óleo de Gergelim
Aos finais de semana uso mais o arroz branco, parboilizado ou arbóreo para risotos. Mas um arroz branco bem feito pra mim é aquele que leva algum tipo de erva fresca em grande quantidade, além de uma boa quantidade de alho e cebola. A receita a seguir eu faço todos …
Um Simples Creme para Adoçar a Boca!
Outro dia me deu uma vontade louca de comer algo doce. E não tinha nada em casa pronto, como um chocolate, um bolo ou mesmo uma balinha. Olhei na geladeira e tinha geleia e frutas. Mas eu estava com “aquela” vontade de comer doce. Realmente algo doce. Resolvi o meu …
torta folhada de frango…
Essa é uma torta bem fácil de se fazer. Eu usei a sobra de um frango assado, que desfiei grosseiramente. Mas, você pode cozinhar o peito de frango apenas em água e desfiar em seguida. A massa é uma folhada congelada vendida no supermercado. Ela é bem prática. Você precisa …
Mariscos do Mediterrâneo…para salada…petisco…
Essa receita é uma adaptação minha de uma entrada servida no Restaurante Navegantes (Piracicaba/SP) que eu adoro! Aliás, gosto de praticamente tudo o que a Chef Sanny Braga cozinha. Ela tem “mão boa pra tempero”, como diziam antigamente. Desde então faço essa receita regularmente e sirvo como petisco e principalmente, …
Torta Fácil de Pêssego
Meus queridos, vamos confessar a mais pura realidade. Quem não ama uma sobremesa após a refeição? Essa receita é bem simples e eu faço sempre que estou com vontade de comer doce. É rápida de fazer, muito fácil e não vai quase nada de açúcar. Eu usei pêssego, mas você …
